Magyar Elet, June 30, 1990

              4 oldal 1990 június 30
BS9
Krúdy Gyula:
1878-193- 3
Újházi tyúkleves
I rész
-- Mit tudjátok ti hogy milyen a jó uborkasaláta!
- kezdte Újházy Ede aki a Nemzeti Színházon
kívül is művész volt a dolgok előadásában
különösen ha különböző ételek mineműségéről
volt szó
Az uborkasaláta nőnemű dolog volt tehát
férfiak fogyasztották
így Újházy Ede is akinek megtermett
alakjára félrecsapott kalapjára szinte origi-nálisnak
mondható étvágyára emlékezhetnek
mindazok akik a legjobb színház deszkáin kívül
való fellépéseiben is láthatták a művészt mint pl
a Nemzetivel szomszédos Szikszay- - és Pannónia
éttermekben ahol ifjú korához híven a
kispörköltnek -- "zónának" nevezett akkori
filléres eledeleknek volt a híve mert Baross
Gábor már ezt is kitalálta a mostani vasútigaz-gatóság
előtt
Későbben koszorúi szaporodásakor más ét-kezőhelyekre
is ellátogatott a nagy művész aki
a közönség általános szeretetén kívül leginkább
a vendéglősök és más társadalmilag hasznos
polgárok (mint pl a bérkocsisok) szerető
hangulatát élvezte akkori éveiben Minden ven-déglős
felkelt a törzsasztalától ha Újházy Ede a
helyiségbe lépett speciális étvágygerjesztő han-gulatok
jöttek vele már csak az utcai plakátok
révén is amelyeken arcképe díszelgett egy
bizonyos rum népszerűsítése szempontjából
Ugyancsak megállott minden üres konfertábilis
ha Újházyt gyalog látta mendegélni a pesti aszfal-ton
holott néha az öregedő művész egészség-ügyi
szempontból is gyalog tette meg azt a tá-volságot
amely például a Gambrinushoz címzett
vendéglőt a New York kávéháztól elválasztotta
A hajdani Gambrinusban ünnepelt vendég volt
ő törzsasztala kimérhetetlen mert néha annyian
összegyülekeztek vala tiszteletére hogy a belső
szoba csupa Újházy-hívekk- el volt tele míg
odakint a katonabanda kipödrött karnagya a
népnek való indulókat játsszatta bakáival Lárma
pohárcsörgés a söröshordó gyakori kongatása
és népies kedély jellemezte ezt a sörházat de a
belső teremben amely spanyolfallal volt elvá-lasztva
a külsőtől már javában hordták azt a
finom levest amelyet Újházyról az életmű-vészr- ől
neveztek el
Újházy Ede akár akarta akár nem kénytelen
volt a róla elnevezett levest fogyasztani
Milyen volt a híres leves?
Műbarátok - akik még bőségesen találtattak a
színészet körül - fogyasztják vala Újházy levesét
mintha az valamely vallásos szertartás volna
A csirkével tésztával és zöldséggel teli leve-sestálba
dugja a fejét Herzl Dóri a lipótvárosi
fiskális akit rózsaszínű arcával nemhiába mon-danak
örökifjúnak Gyermeteg minden
barátságra hajlamos az élet mélyebb prob-lémaival
nem törődő kedéllyel szedegette az
Újházy-leve- s falatjait tányérjára A combnak
vagy a mellnek éppen úgy megörvendezett mint
egy közelében eldurranó anekdotának amely--
Egyházi Élet
Szent Erzsébet Római Katolikus
Magyar Egyházközség
432 Sheppard Áve East
Willowdale (Metró Toronto)
Ont M2N 3B7 Tel: 225-330- 0
Misék magyar nyelven: vasár-nap
de 845-k- or 945-ko- r 1115-ko- r
és 1230-k- or Hétfőtől pén-tekig
reggel 8-k-or
és este 7-k- or
szombaton reggel 8-k-or
Mise
angol nyelven: vasárnap este
7-k- or Keresztelés és kereszte-lni
oktatás vasárnaponként 4
órakor előzetes bejelentéssel
Házasságra 6 hónappal az eskü-vő
előtt jelentkezzenek a je-gyesek
Hitoktatás elsőáldozá-s- i
és bérmálási előkészítés
szombaton 1230-ko- r az iskolai
év folyamán Beteglátogatás:
kérésre bármikor Irodai foga-dóórák:
hétköznap de 10-1- 2
este 7-8-
-ig szombaton de 10
2-i- g kérésre bármikor Hétfőn
az iroda zárva van Az Eg) ház-község
papi szolgálatát a ma-gyar
jezsuita atyák végzik iro-dái
és szociális szolgálatát a
Szociális Testvérek Társasága
különböző egyházi szolgálato-kat
a Jézus Szíve Népleányai
Társaság és a Kalocsai Kedves
Nővérek vállalnak Magyar Is-kola
övoda Cserkészet Minist-ráns
Klub és Ifjúsági Klub szá-mára
közös ifjúsági mise min-den
hónap harmadik vasárnap-ján
1115-ko- r
Első Magyar Református
Egyház
439 Vaughan Rd Toronto Ont
M6C 2P1 Telefon: 656-134- 2
Lelkipásztor Nt Seress Ödön
Istentisztelet vasárnap délelőtt
II órakor Vasárnapi Iskola
gyermekeknek hittantanftás az
istentisztelettel egy időben Blb-llaó- ra csütörtök esténként 8
Arakor Lelkipásztor fogadóórát
tart hivatalában csütörtökön
du 3 órától este 8 óráig és
szombaton du 2— 5-i- g
Teljes Evangéliumi
Magyar Templom
51 Scarlett Rd (St Clair nyu-gati
vegénél) Lelkipásztor:
Welgcrt Mihály Tel: 236-316- 0 Istentiszteletek ideje: vasárnap
de 10-k- or du 630-ko- r Szer-dán
este 730-ko- r bibliaóra
Jézus Kristus hív:
„Jöjjetek énhozzám mindnyá-jan
akik megfáradtatok és
megterheltettetek és én meg-nvugosztal- ak titeket" A 236-3348-- as számon 24 órás telefon-áhíta- t
hallható
Magyar Református
Evangélikus
Keresztyén Egyház
8 Róbert St Toronto Ont
M5S 2K3
Telefon: 923-941- 6 Rcs: 281-310- 7
Lelkipásztor Nt Mező Pál
Tiszteletbeli lelkipásztor:
Nt Steinmclz Károly
Rcs: 429-228- 7
Istentisztelet vasárnap délelőtt
11-k- or Vasárnapi iskolai hitok-tatás
az istentisztelettel cgyidő-be- n
Bibliai óra minden szerdán
este fél 8 órakor Egyházi hiva-talos
és személyes ügyekben
hívják a lelkipásztort a lakás
telefonszámán Konfirmációi
oktatás szombat délután
Szűzmáría Oltalma Magyar Gö
rög Katolikus Egyházközség
— 631 Giles Blvd
E Windsor Ont N9A 4E3 Te-lefon:
(519) 258-917- 3
Szentmise minden vasárnap de
11-k- or
MAGYAR ÉLET
(Krúdy első írásait 14 éves korában közlik a
nyíregyházi lapok A kiegyezéstől a Milleniu-mi- g
ő a századvég legköltőibb stílusú próza-írója
1933-ba- n annak ellenére hogy 100 kötete
jelent meg aránylag fiatalon koldusszegényen
halt meg 55 éves korában)
nek bőséges birtokában voltak az Újházy-tár-sasá- g
tagjai
Kohncr Jenő báró - bizonyára még em-lékeznek
erre a budapesti illúzióra: rendszerint
hatalmas étvággyal indult Újházy leveseinek
Hinnéd hogy egy Pickwick-regénybe- li
úriember gyömöszöli szalvétáját mosolygó álla
alá (hiszen az élet az étvágy és a firma
körülményei csupa kedveskedéssel vették körül
ezt a legnyájasabb úriembert akinél csende-sebb
alaposabb helyénvaló életderültséggel
kevesen mosolyoghattak Magyarországon az
élet égi tájai felé)
"Jenő báró" mint hívei nevezték nem volt
megvetője a jó 'falatoknak így az Újházy-ta-lálmán- yú
leveseknek se csak a csirkemájat
reklamálta mert minden bohémeskedő allűrje
mellett rendszerető ember volt Sohase maradt
el egyetlen napra se a "firma" irodájából bár
gondosabb kezek működtek közre ott mint
Dombey és Fiánál
Újházy levesének csirkeaprólékát mindenkor
hajlamos volt megöntözni baráti koc-cintgatások- kal
Azokból a réges-ré- gi pesti
mesemondásokból való széles vállú tarka
mellényes hősökből való volt ő aki ennek a
városnak üdveit örömeit szívességeit ba-rátságait
élvezhették és a halál kellő időben jött
el értük mielőtt kedvük elapadt volna
Ugyancsak baráti kötelezettséggel kanalazta
Újházy levesét Gyöngyössy miniszteri tanácsos
úr az ifjú és sokra hivatott Petrovics Elek
barátunk a "kőgazdag" Kuncsváry Dezső
akinek részvényei valamely holdbeli kő-bányában
voltak eltemetkezve ugyanezért Bu-dapesten
többnyire hitelből élt de legalább
nívósán mint korszaka megkövetelte Az ifjú (és
szatirikus) Molnár Ferenc verset is írt
"Deskóról" akinek jöttével lesz pezsgő és aszú
az asztalon - természetesen a világhírű író fan-táziáihoz
tartozott ez is mint annyi gyönyörű
színpadi elképzelés amely azóta remek tollából
fakadt
"Kőgazdag Kuncsi" inkább tanácsadó volt
mint rendelő azokban az úri társaságokban hol
szerencséje volt megfordulhatni
Valódi emberismerettel szinte hajszálnyi
bizonyossággal tudta kormányozni a körülötte
levő étvágyakat hangulatokat lakoma utáni
elnehezedéseket Ugyancsak a nagyszerű Pick-wic- k
Club tagjai közé számíthatna ha Boz megis-merkedik
vele Boz-Dicke- ns távollétében saját
szakállára illetőleg vilmoscsászáriasan kipödört
bajszára szervezte az esti összejöveteleket mert
igénytelen erszénye mellett is fenntartotta ma-gának
azt a jogot hogy megállapítsa azt hogy
"innen hová megyünk?"
- Hová megyünk? - hangzott a régi boldog
Budapesten a kérdés talán nyomban azután
ahogy a társaság megtelepedett mert "gyorsab-ban"
éltünk mint akár Puskin regényhősei
akiknek sohase volt gyors irama az életnek
Gyóntatás minden
szentmise előtt kérésre bármikor
Templombúcsú minden év októ-berében
Thanksgiving Holiday
vasárnapján 4-k- or Betegellátás:
mindenkor külön kérésre
Evangélikus Református
Egyesült Magyar Egyház
73 Mackey Avev Toronto Oni
M6H 2N7 Telefon: 652-380- 9
Res- - 622-548- 2 Lelkész: Nt
Turchányl Sándor Tiszteletbe
li lelkipásztor: Nt Vatal Lászl'
Telefon: 247-084- 9 Istentiszt
Irt minden vasárnap de 11 ór-k- or
Mindenkit szeretettel v:i
runk és hfvunk Bibliaóra min
den szerda este fél 8 órakor I
lelkész hivatalos fogadóóra
szerda du 3— 7 és szombat il
10—12 óráig
Courtlandi Szent László
Egyházközség
Dox 190 Courtland Ont Tel
ion: (519) 688-209- 8 Lelkipáv
tor: P Kővári Károly S 1
Szentmisék szombaton este 7-k- or
Vasárnap de 9 1030 és II
órakor Gyóntatás: a szentmisek
előtt Kérésre bármikor
Szent István Egyházközség
London Ontario 155 Brucc St
Telefon: 434-996- 3
Szentmisék: vasárnap de 11-k- or
hétköznap 530-ko- r a plé-bánia
otthonban
Ft Molnár Miklós SJ
Szent István Egyházközség
130 Barton St E
Hamilton Ont L8L 2W4
Telefon: 529-121- 3
Plébános: Fülöp József SJ
Szentmisék hétköznap reggel 8- - kor vasárnap reggel 930-ko- r
és 11 órakor
Első Magyar Református
Egyház
1566 Parent Ave Windsor Ont
N8X 4J7
Istentisztelet:
vasárnap de 11 órakm
Még a flegmatikus Káinoki Izor ("Nokli") ja-vában
szopogatta az Újházy-leve-s jércecsontjait
babrált a paradicsomsalátában (amelyet
hajdanában különösen valamely családi --
veszprémi - recept szerint készítettek ebben a
városligeti vendéglőben ahol a pesti Pickwickek
ugyancsak üléseiket szokták tartani a meleg idő
jöttével) mikor Márton Miksa doktor aki
néhány perc előtt szállott le a postakocsiról
amely Londonból a vidéki kirándulásra szál-lította
étvágyasan friss mondanivalókkal a csak
tőle hallható ékekkel megrakodva és mindig
baráti készséggel amellyel hajlandóbb volt gyo-moregyensúlyát
feláldozni barátai kérésére
mint akár a legszenvedélyesebb Újházy-klubta- g
a látszólagosan hibás tekintetű Doktor olyan dol-gok
elmondásába fogott amelyet nem értettek
meg mások mint "szakértők" a szenvedélyes
bibliofilek gyűjtők ritkaságok barátai
festmények könyvek és színésznők örök bo-londjai
az élet esőzuhatagaiból tető alá elhelyez-kedett
úriemberek akik bár gondoltak az el-múlásra
is ezt az időpontot nem tartották alkal-masnak
az elgondolkodásra
(Folyt köv)
FELHÍVÁS
Munkaközösségünk gyűjtésük szerény e-redmé- nyéből
az észak-amerik- ai és kormány-zati
könyvtárakat látja el angolnyelvű magyar
történelmi és politikai tárgyú szakkönyvek-kel
Ezek egyrészt nagyon drágák másrészt
kifogytak vagy kifogyóban vannak
Kérjük tehát Honfitársainkat hogy a birto-kukban
lévő ilyen jellegű könyveiket hozzánk
ingyenes szétosztás céljából elküldeni szíves-kedjenek
Különösen nagy szükségünk van a
következő szerzők angol nyelvű munkáira:
Borsódy István Chászár Ede Haraszti Endre
Illyés Elemér Endre Du Nay Janics Kálmán
Cadzow-Ludányi-Élte- tő Kertész István Király-Pásztor-Sand- ers
Major Mark Imre Thomas
Sakmyster Varsányi Gyula Lőte Lajos Dreis- -
ziger Nándor Wall Albert Varsányi Lajos Yves
de Daruvár Wagner Ferenc Baross Kostya
Sándor Sisa István Ehdrey Antal Somogyi Fe-renc
Teleki Pál prof McCartney Várdy Béla
Szívesen elfogadunk angolnyelvű magyar-országi
utileírásokat útikalauzokat városi (fő
ként budapesti) képeslabumokat népművésze-ti
és képzőművészeti munkákat is Szépiro-dalmi
könyveket és folyóiratokat sajnos
nem tudunk használni
Kérjük gondoljon arra hogy ezek az angol
nyelvű szakkönyvek semmi hasznot nem hoz-nak
ha azok az Ön könyvszekrényében so-rakoznak
de nemzetünk érdekeit szolgálhatják
a Nyugat egyetemi tanárai diákjai és külügy-minisztériu- mi
tisztviselői kezében
Jó munkát!
Hunyadi Öregcserkész Munkaközösség
42 Juanita Dr
Hamilton Ont
L9C 2G3 Canada
Báthori egyetemétől Bolyai egyeteméig
(Folyt a 3 oldalról)
Felsőoktatási Intézet is létrejött s a
Mezőgazdasági Főiskolán is indult
magyar tannyelvű tagozat
Az erdélyi magyar kisebbség el-len
a román kormányzati nacionaliz-mus
már a párizsi békeszerződés
(1947) utáni években számos korlá-tozó
intézkedést hozott hogy azu-tán
az 1956-o- s magyarországi for-radalom
leverése után szélesebb
körű offenzívát indítson Az '50-e- s
évek végén megkezdődött a ma-gyar
tannyelvű egyetemi és főisko-lai
oktatás fokozatos felszámolása
Az erdélyi magyarság 1944 utáni
történetének az egyik legfájdalma-sabb
mozzanata a kolozsvári önálló
magyar tannyelvű egyetem felszá-molása
1959-be- n a bukaresti poli-tikai
vezetés a Bolyai Egyetemet be-olvasztotta
a helyi román egye-tembe
A két egyetem (közvetlen
Ceausescu irányításával történt) e-gyesíté- sekor
a román politikai veze-tés
a magyar tannyelvű oktatás
fenntartását ígérte ám az "egyesí-tett"
egyetemen mindinkább áttér-tek
a kizárólag román nyelvű okta
tásra Évről évre újabb tagozatokon
szüntették meg a magyar nyelvű e-lőadá- sokat
s újabb fakultásokon
számolták fel a magyar tancsopor-tokat
A 80-a- s évek végére a magyar
nemzetiségű tanárok száma az e-gyete- men
minimálisra zsugorodott
a magyar nemzetiségű diákok is
csak mutatóba maradtak 1988-ba- n
az egyetemen már csak 96 magyar
8 német és 14 más nemzetiségű ta-nárt
és kutatót találunk Ez lett vé-gül
abból amit Ceausescuék 1959-be- n
a "románok és az együttélő
nemzetiségek közötti testvériség
erősítésének" mondottak
A román tanügyi kormányzat a
kolozsvári Mezőgazdasági Felsőok-tatási
Intézetben 1957-be- n felszá-molta
a magyar nyelvű tagozatot a
Képzőművészeti Főiskolákból és
Konzervatóriumból az 198586-o- s
iskolai évtől kezdve tiltották ki tel-jesen
a magyar nyelvű előadásokat
(Részlet a kolozsvári Babes-Boly- ai
Egyetem egy munkakö-zösségének
a tanulmányából)
NAPLI
1192 június 27: - SZENT LÁSZ1Ó KIRÁLY
ünnepe
1221 június 27: - BOLDOG IMECS domo
kosrendi szerzetes napja
1500 június 28: - BOLDOG KÁLMÁN pá-losrendi
szerzetes napja
1712 június 28: -- JEANJACQUES ROUS-SEAU
francia filozófus születésnapja
1945 június 26: - Az ENSZ alapítási okmá-nyának
aláírása San Francisco-ba- n
1950 június 25: - A koreai háború kezdete
A tárgyilagosság fontossága
Két párhuzamos iker szótárt szeretnék A
rosszindulat és a jóindulat értelmező szótárait
Kíváncsi lennék hogyan magyarázza ugyanezt
így - meg amúgy A kedvem a hangulatom a
frontátvonulás és a fizetésemelés szerint hol itt
hol ott nézném meg
Tudom: aki az édesanyja szemében takaros --
az a rossz anyós: mániákusan pedáns A megértő
főnök: mulya alak A rugalmas politikus: "kö-vetkezetlen
lavírozó" Elvei voltak - mondja más-ról
a történelem és ostoba konokságáért átkoz-ták
kortársai
A legjobb annak akit barátai és ellenségei is
szidnak Nem öli meg a bizonytalanság S jaj
annak akit mindkét fél dicsér!
És a legnehezebb annak aki csak a lelkiisme-retére
hallgat Meg sem találja magát és dilem-máit
a szótárban
Nem az a baj hogy ami Rézinek szabatos - az
Trézsinek körülményes Ami az egyiknek szóki-mondó
a másiknak közönséges
Az a baj hogy a véleményünk csak attól függ
kiről van szó Pista mondhat bármit - Trézsi elbű-völve
csettint Rézi kárálva ócsárol Karcsi kinyit-ja
a száját: Rézi magasztalja Trézsi köpköd
Őszintén mondom: a tárgyilagosságot már az
iskolában kellene tanítani A judiciumot a meg-fontolt
elfogulatlan ítélkezést Ám vessenek
meg érte - jónéhány tantárgynál fontosabbnak
tartanám
__: Diurnus
A Magyar Élet azért küzd
hogy Magyarországon újra
magyar élet legyen!
Ha minSséger Igazi magyaroi hd hentuárut
akar vásárolni keresse fel a
Tüske Meat & Delicatessén-- t
Toronto egyik legforgalmasabb hentesüzletet
Hétfőn is nyitva vagyunk!
566 Bloor St W 533-34- 53
Szenzációs műsor a
BUDAPEST DINER-ba- n
Megérkezett Budapestről
FARKAS BÁLINT
Kíséri: Nyári Rudi és Ökrös Gyula
778 St Clair Ave W Telefont 653-020- 7
Teljes iralmórési
Nyitva: de 11-t- BI éjjel 1-l- g
vasárnap déli 12-tt- il este 10 óráig
HÉTFŐN ZAItYA
Szeretettel várjuk régi és fij vendégeinket
REMSEI MARIKA és ISTVÁN
3T EUR0PEAN
SAUSAGE H0USE INC
145 Norfinch Dr Downsview Ontario
Telefon: 663-832- 3
Várjak vásárlóinkat!
Naponta friss búsok valamint hazai mádra fcéssfUt
felvágottak kolbászok és dlsznásajt kapható
Csilörtök-pentek-szomb- at frissen rült tepert s
Uli császárhús
Freezer ordert és nagybani rendeléseket telefonta
is felveszünk és díjmentesen házhoz szállítjuk
Minden kedves vásárlónkat gyors i figyelme
kiszolgálással várjak
Ha igazán jó magyaros ételt akar jöjjön a
COUNTRY STYLE RESTAURANT-b- a
450 Bloor St West Toronto Ontario
ahol kitűnő ételekkel és házi készítésű rétesekkel
szolgálunk kedves vendégeinknek
Figyelmes barátságos kiszolgálás
Minden nap nyitva: de 11-t- ől este 10-i- g Telefon: 537-174- 5
TELEFONRENDELÉSEKET ELFOGADUNK