Zwilazkowiec Alliancer, December 05, 1972

              IIM
tli
a!
1
n
iMSM:wwwwwmm!'wm''"f''r'W' ' ft: :r t ?" ' v "
Dżieńdobry Czytelnicy
Coraz bliżej świąt Tak Nadchodzą święta —-serdecz- ne
wzruszające radosne Boże Narodzenie
Dla nas Polaków' to odwieczna tradycja to okres wy-pełniony
przygotowaniami do uroczystego przyjścia na świat
Dzieciątka Jezus Lud polski wierzy całym sercem że z Jego
narodzeniem nastaje pokój zgoda dobroć i serdeczność
wśród ludzi Gdy zasiądą do icigilijnego stołu gdy przeła-mią
się świętym opłatkiem ludzie wybaczają sobie krzywdy
i urazy okazują radość że w dniu tym są razem że mogą
V)spólnie przebywać w gronie rodzinnym Płoną lampki na
choince płyną słowa kolęd polskich stół zastawiony polski-mi
potrawami zacieśnia więzy rodzinne
Piękny to moment i dlatego święta Bożego Narodzenia
a zwłaszcza Wigilia ma dla nas wielkie znaczenie
Ale nim ten piękny dzień nadejdzie dużo trzeba przy-gotowań
i pracy Wszyscy w rodzinie powinni wziąć w nich
udział Dla każdego jest coś do zrobienia Trzeba wyciągnąć
ozdoby choinkowe trzeba mamie pomóc w sprzątaniu do-mu
trzeba xoybiać się po choinkę pomyśleć o podarunkach
dla rodziny o kartkach z życzeniami
A przede wszystkim trzeba pomyśleć że są to święta
miłości i zgody —czas na wybaczenie wszystkich złych
i przykrych momentów jakie od innych zaznaliśmy czas
no okazanie siooim najbliższym jak bardzo są nam drodzy
i bliscy
Piernikowe miasto
Co roku w noc Trzech Króli krótko przed dwiinastą
Toruń się zamienia w piernikowe miasto
Piernikowy anioł fruwa ponad grodem
rzuca z chmur pierniki woniejące miodem
Niosą zza Łaziennej i żeglarskiej bramy
wiadra na nosidłach piernikowe damy
I król piernikoicy co roku tej nocy
przed ratusz zajeżdża w poszóstnej karocy
Piernikowy sługa otwiera mu drzwiczki
loitają monaichę mieszczanki — pierniczki
1 trwa aż do brzasku (wierzcie lub nie loierzcie)
zabawa pierników w piernikowym mieście
Piernikowe gwiazdy loschodzą nad wieżyce
io tańcu mrużą słodko migdałki — źrenice
Pachnie cały Toruń jak kram piernikarski
pląsają pierniki po Ciasnej żeglarskiej
Tańczy na Różanej ludek piernikowy
tańczy na Piekaiach na Woli Zamkowej
Weseli się miasto aż którejś godziny
świt wkroczy w idiczkę świętej Katarzyny
Aż ząbkami zorzy schrupie dzień łakomy
piernikowych ludzi piernikowe domy
F FENIKOWSKI
Toruńskie pierniki
LEGENDA
Dawne to byty dzieje bo
już cztery wieki minęły od
owych czasów gdy w Toru-niu
słynącym z wypieku
smakowitych ciast mieszkał
stary mistrz piekarski Bart-łomiej
Szerokiej sławy zaży-wał
— ciasta wszelkie przez
niego wypiekane za najlep-sze
uchodziły nie tylko w
Toruniu ale i nawet w in-nych
miastach Co prawda
ludzie szeptali że Bartłomie-jow- y
czeladnik młody śmi-gły
jak sosna Bogumił takie
przewyborne ciasta piecze
Dobry to był chłopiec — do
roboty chętny i w obejściu
układny i zakochany do te-go
co nie miara w Bartłomie-jowe- j
jedynaczce — pięknej
Rózi Była ta Rózia nad po-dziw
urodziwa — włosy mia-ła
barwy miodu a oczy błę-kitne
jak niebo w dzień po-godny
Nic więc dziwnego że Bo-gumił
jak urzeczony chodził
zwłaszcza że majster Bartło-miej
i jego małżonka wcale
jeszcze swego zezwolenia na
zrękowińy nie dali A nie da-li
dlatego że się za bogat-szym
mężem dla córki roz-glądali
Któregoś dnia gdy Bogu-mił
szedł samotnie daleko za
miastem spostrzegł nad ma
łym jeziorkiem kępkę nieza
pominajek Pomyślał że są
błękitne jak oczy jego uko
chanej i pochylił się nad wo
da I wtedy spostrzegł że w
wodzie pływa przebierając
z trudem łapkami niezwyk-le
duża pszczoła Skrzydełka
miała zmoczone i bliska już
była utonięcia gdy Bogumił
litościwie podsunął jej listek
i troskliwie wydobył z wody
Wtem zdało się Bogumiło-wi
ze słyszy tuż za sobą ja-kiś
cichy głos — ni to świer-got
ptaka ni to brząkanie
struny Obejrzał się więc i aż
usta otworzył ze zdumienia
— bo otó na kołyszącej się
gałązce kaliny niczym na
tronie siedziała maleńka o-sób- ka
w złocistej koronie I
Bogumił już od razu wiedział
bo nie darmo bajek się w
dzieciństwie od starej babki
nasłuchał że nie jest to nikt
inny jak tylko sama królo-wa
krasnoludków
— Dzięki ci zacny czelad-niku
Bogumile żeś moją u-koch- aną
pszczołę z topieli u-rato- wał
— rzekła królowa —
Jest to matka pszczelego ro-juktó- ry
miód' dla nas w leś- -
nych barciach zbiera Słuchaj
uważnie bo' wielką tajmnicę
ci zwierzę Przetrwa ona
przez wiele wieków i zawsze
nieść będzie radość i
uśmiech Otóż pomnij — że
jeśli oprócz zagranicznych
korzeni i przypraw dodasz do
pierników które wypiekasz
jeszcze i wonnego słodkiego
miodu smak ich będzie nie-zrównany
Pochylił się czeladnik Bo-gumił
w pokłonie dziękując
królowej krasnoludków a
kiedy podniósł głowę — już
jej nie było
Przetarł czeladnik Bogu
mił oczy i do miasta spiesz-nie
wrócił
A w mieście zastał ruch i
gwar niezwykły na ulicach
Podszedł więc do znajom-ków
i pyta:
— Co się tu dzieje że ta-ki
ruch w całym mieście?
— Jakże to — mówią —
nowiny nie wiesz najważniej-szej
że jutro Król Jegomość
miłościwie całej polskiej zie-mi
panujący do Torunia
przybywa?
— To dopiero! — zakrzyk-nął
zdumiony czeladnik Bo-gumił
i co tchu popędził do
swojego mistrza
— A gdzieżeś ty bywał?
zakrzyknął srogo Bartłomiej
— Nie wiesz że wszyscy mi- -
istrzowie piekarscy z całego
Torunia có najlepsze ciasta
i pierniki szykują aby króla
godnie podejmować? A z
czymże ja się pokażę? Wy-pędzę
Jak mi Bóg miły! Wy-pędzę
jeśli mi ciast i pier-ników
na porę nie upieczesz!
Pokłonił się w milczeniu
czeladnik Bogumił i zaraz ku
dzieżom poskoczył aby cia-sto
na pierniki zaczynić Co
by było gdyby sif tak mistrz
Bartłomiej dowiedział że je-go
czeladnik w nocy przy
dzieżach się krzątając ciasto
dziwnie przyprawia miodem
złocistym a potem w formy
co najpiękniejsze je nakładaj
i do pieca wsuwa
ful#uł j wnrj!_ Kulnl-iiłwci- nfinj- rftłonńl- - I - oun
nad Toruniem zawisnął — u
pieczone już byty Bogumiło-w- e
pierniki
Potem błękitność poranku
zmieniła się w złocistość
dnia i niczym drugie słońce
zabłysła królewska korona
?dy król z królową i króle-więta- mi
na Rynku zasiadł i
poczęstunek od toruńskiego
ludu przyjmował Ale dopie-ro
gdy mistrz Bartłomiej na
srebrzystej tacy owe pierni-ki
z miodem przez Bogumiła
upieczone podał — rozległy
się okrzyki pochwalne Jako
żywo nic jeszcze tak małym
królewnom nie smakowało
jak ciemne wonne ciasto w
dziwnych formach wypieczo-ne
I nawet sam Król Jego-mość
raczył spróbować i po-chwalić
a potem spytał:
Ulica pachnąca miodem
W Warszawie jest ulica
która nazywa się Miodowa
Czy ciekawi jesteście skąd
się wzięła ta nazwa?
W wieku osiemnastym sta
ła się ona jedną z najświet- -
niejszych ulic miasta Stały
przy niej piękne domy i pa--
łące arystokratycznych ro-dzin
Ale przed tym była ona
tylko jedną z wielu błotni-stych
niewybrukowanych u-licz- ek
Różniła się od innych
tym że w szesnastym wieku
[zamieszkali przy niej pieka
rze przybyli do Warszawy z
Torunia Mieli oni tam swo- -
Pieczemy
Która z naszych starszych
Czytelniczek jest na tyle am-bitna
niech spróbuje sama
albo z pomocą mamy upiec
prawdziwie polskie piernicz-ki
takie jak wyrabiają w To-runiu
Oto przepis z polskiej
książki kucharskiej:
1 litr maku usmażyć na pa-telni
wciąż mieszając drew-nianą
łyżka Dodać gęstego
syropu zrobionego z 200 gra-mów
cukru szklankę zru-mienione- go
miodu i pół łyż-ki
mąki Zagotować i wyło-żyć
na stolnicę wysypaną
posiekanymi migdałami lub
orzechami rozpłaszczyć wał-kiem
i posypać z wierzchu
siekanymi orzechami lub mi-gdałami
Gdy przestygnie krajać
nożem zanurzonym w wo-dzie
Oj coś będzie trudno prze-liczyć
te litry i gramy! Ale
Uśmiechnij się
Siostra: — Spróbuj moich
pierniczków Sama je upiek-łam
Brat (próbuje jeden i kła-dzie
go z powrotem): — No
to i sama będziesz je jadła
— Chłopczyku jak się na-zywasz?
— Ja się wcale nie nazy-wam
— Ale jak na ciebie woła-ją
na przykład do stołu na
obiad?
— Mnie do jedzenia nie
trzeba wołać zawsze jestem
pierwszy
ZAGADKI
1 Deszczem zroszona
wiatrem kołysana
teraz u nas w domu
pięknie jest przybrana
2 Jedna na niebie
wysoko świeci
drugą na święta —
cieszą się dzieci
3 Latem na łące
w słońcu się suszyło
dziś się je pod obrus-wigilijn- y
włożyło
ROZWIĄZANIA
z poprzedniego numeru
Zagadki: 1 Węgiel 2 Pło-myczek
ognia 3 Piec
Szarada: GRUDZIEŃ
Łamigłówka: owady ogród
gniew orzeł dzień — OGIEŃ
ir
CENTRĘ ==i
simm s msmmimu m-Mi- m irma m mimami w NAJWIĘKSZE W KANADZIE NAJŁADNIEJSZE I I NAJOBFICIEJ ZAOPATRZONE SKLEPY W
1 EUROPEJSKIE DELIKATESY
! tip-topMEA- TS
I deucatessen I OKAZJE KAŻDEGO TYGODNIA I 1727 BLOOR ST WEST I (naprzeciw stacji kolejki podziemnej Keele)
1 YORKDALE SHOPPING CENTRĘ FAlRVIEW MALL
§j Sheppard Avenue 'Don Villey Parkway
ZIGGYS at SHERWAY GARDENS
H Queen Elizabeth & Highway 27
HURON-SOUARE-SHOPPIN- G
CooknlUe HlghwtaUy K10 SKc ŚKEKEKIlflSi
— Któryż to mistrz
pyszności wypiekał?
Pokłonił się Bartłomiej 1
na Bogumiła wskazał
Tpnip tn mói czeladnik
— rzekj sprawiedliwie
Pokręcił król głową i zaraz
pisarza koronnego zawołał
aby przywilej królewski na-dany
dla miasta Torunia za-pisał
Według zaś tego przy-wileju
mieszkańcy Torunia
otrzymali po wszystkie czasy
prawo wypiekania pierników
miodowych i wysyłania ich
do wszystkich innych miast
Działo się to zaś wszyst-ko
w Roku Pańskim 1557
Trzeba by tylko jeszcze na
zakończenie rzec co dalej z
czeladnikiem Bogumiłem się
działo ale po cóż opowiadać
kiedy od razu wiadomo by-ło
że wobec królewskiej łas-ki
już nikt nie przeszkodził
mu w ożenku z piękną Ró-zi- ą
i że w szczęśliwości i do-statku
będzie żył potem przez
długie lata
Maria Kniegcr
je piekarnie i wypiekali pier-niki
czyli tak zwane "mio-downik- i"
i wokół rozchodził
się zapach miodu Sława to-ruńskich
pierników które w
stolicy znalazły wielu arna
torów przetrwała wieki a u- -
J lice gdzie je wypiekano naz
wano oczywiście "Miodową"
A czy wiecie który z wiel-kich
uczonych polskich zna-nych
w całym świecie uro-dził
się w mieście "pierniko-wym"
— Toruniu?
Tak Tam urodził się Mi-kołaj
Kopernik
niech matematycy spróbują
A może ten przepis będzie
łatwiejszy?
PIERNICZKI — CAŁUSKI
15 litra mąki (jeden litr
można zamienić na 1 kwar
tę amerykańską mającą 32
uncje) wyrobić dokładnie z!
szklanką cukru szklanką
miodu 3 żółtkami i całym
jajkiem łyżeczką sody oraz
niewielką ilością skórki po--
marańczowej tłuczonych
goździków i cynamonu Roz- -
wałkować dość cienko i kie -
liszkiem wykrawać krążki u- -
kładać na blasze wysypanej
mąką Piec 10 minut Po o- -
studzeniu polukrować
Tutaj tylko trzeba użyć
słownika żeby przetłuma- -
czyć niektóre składniki ale
sam przepis nietrudny No
więc spróbujmy
same
your
telkMBMHIMIIi
KOBIETA
Grudzień
O tej roku wzrasta przynosi też wezwania od za-wyso- kie
napięcie na mieście i slużonych organizacji o datki
w domu W szkołach i na uni
wersytetach to okres egzami-nów
Młodzież uczy się gorą-czkowo
starając się nadrobić
zaniedbania i walcząc jedno-cześnie
z mnóstwem pokus ja-kich
nastręcza sezon zabaw
najlepszych filmów i progra-mów
telewizyjnych zimo-vyc- h
sportów i jarzących się
od świateł rojnych ulic mia-sta
Młodzież jest podekscyto-wana
i rozdrażniona a i rodzi-com
nerwy plątają figle
Matka czuje się zmęczona
na samą myśl o wyszukaniu
dla wszystkich odpowiednich
podarków gwiazdkowych o
pisaniu mnóstwa dorocznych
listów i ponad setki kartek z
życzeniami o sprzątaniu
przygotowaniach gościach i
wszystkim co stanowi dodat-kową
pracę która często wy-daje
sie i jest ponad sity
Ojca znów dręczy niepokój
jak podoła lawinie wydatków:
lachunek za ogrzewanie pod-skoczył
auto częściej psuje
się zimą trzeba kupić baterię
kosztownych napoi alkoholo-wych
dla krewnych i przyja-ciół
a do tego jeszcze wszy-stkim
upominki
I tak niestety często się
składa że ten najciemniejszy
najbardziej ponury miesiąc w
przyrodzie nie łatwo rozświet-lić
rozweselić przy najwięk-szych
staraniach A może sek
właśnie w tym że staramy się
za bardzo Przyjęcia i zabawy
mają na celu poprawienie hu-morów
Boże Narodzenie ma
być świętem radości i poko-ju
świętem religijnym od--
prężeniem i odpoczynkiem
a tymczasem caty miesiąc
przemienił sie w okres pró- -
by wytrzymałości fizycznej i
psychicznej
J Wiele osób w tym czasie
popada w depresję Wśród lu- -
dzi w trudnych warunkach
' materialnych powodem jest
obawa jak zwiążą koniec z
końcem gdy zaczną napływać
rachunki ze sklepów jak po- -
dołają normalnym zobowiąza- -
niom skąd wezmą na raty
samocnoaowe czy poręczne
Radość szczodrego dawania
nie napełnia serca gdy rosną
należności Co dzień poczta
'l'J'' k-'?j- ?
ŁŹł"
hydro
%%t?&'''iWi'ir
To znaczy DOSć gorącej wody dość wody na
wszystkić kąpiele tusze mycie naczyń mycie
podłóg pranie na wszystko co utrzymuje
Waszą rodzinę i dom w idealnej czystości
Grzejnik CASCADE da Wam "rodzinną" ilość
wody bo w ten sposób został zaprojektowany
Przemysł elektryczny poświęcił Tata na badania
zapotrzebowania rodziny kanadyjskiej na
gorącą wodę Wynikiem tych badań jest grzejnik
CASCADE — zbudowany przez fachowców
według dokładnej specyfikacji dla
niezawodności oraz pełnego zadowolenia klientl
Zaopatrzcie się w grzejnik CASCADE
o pojemności która odpowiada Waszym
potrzebom i korzystajcie z "rodrinnej" ilości
gorącej wody CASCADE — czysty bezpieczny
wydajny elektryczny grzejnik wodny
w#-M- "t #-- - ♦" -- - f-- - v-- t---
' h „u ! 1 e-- 1
~!"
NU 91
Redaguje Alina Żerańsha
w świecie i w domu
- miesiąc gorączkowy
porze
Każdą warto poprzeć ale nie
jest skąpcem czy sobkiem kto
odmawia jest ich bowiem tak
dużo że budżet żadnego czło-wieka
pracy nie może zmie-ścić
tyle dobroczynności Za-miast
więc radości dawania i
dzielenia sie zamiast pokrze- -
i pienia serca że się zrobiło do
bry uczynek dokucza przykra
konieczność ciągłego odma-wiania
Jednocześnie też dręczą py-tania:
Czy trzeba odpłacić
hojność zamożnych krewnych
choćby to było nad stan? Czy
raczej należy wyrobić w so-bie
pokoi ę przyjmowania z
wdzięcznością? A jakiej po-mocy
rzeczywiście potrzebu-je
rodzina w Polsce? Czy spo-dziewa
sie więcej niż może-my
ofiarować? Czy można
spokojnie zapomnieć o upo-minku
dla przyjaciółki która
przed laty wyjechała w odle-głe
strony? Czy przestaje sie
kupować prezenty siostrzeń-com
gdy ukończą szkoły?
Wiele osób myśli z przykro-ścią
o znajomych którzy poja-wią
się w Święta z podarun-kami
nie zawsze przydatnymi
i trzeba coś dla nich przygo-tować
rezygnując z kupienia
nowego płaszcza jeszcze i tej
zimy Wzbiera uczucie bezsen-sowności
tego wszystkiego i
nastroje kwaśnieją Na doda-tek
gnębi wielu rodziców oba-wa
by nie rozczarować włas-nych
dzieci Spodziewają się
po tych Świętach tak wiele
czy można sprawić im zawód?
Kupują więc stosy zabawek
odkładając i tak spóźnioną
wizytę u dentysty
Młode małżeństwa mają
trudną decyzję u której pary
lodziców spędzić święta by
nikt nie poczuł się urażony
Powodem ulewania się żółci
bywają różne libacje na tere-nie
miejsca pracy gdy nie za-prasza
się na nie żon Wiele
kobieta których mężowie ma-ją
tendencję nadużywania al-koholu
z przykrością myśli o
zbliżających się licznych oka-zjach
wypicia Gosposie spo-dziewają
się większej niż za-zwyczaj
pomocy od męża i
dzieci a ci mają mniejszą niż
zazwyczaj na to ochotę
2tMfi
Co znaczy "Rodzinna'
ilość gorącej wody?
zapewnienia
fel§Ilf
Niesnaski rodzinne sa więc
częstsze i ostrzejsze na twa-rzach
więcej przymuszonych
uśmiechów niż szczerych Po-czekalnie
lekarskie zapełnia-ją
się
Wiele osób o tej porze ro-ku
ogarnia melancholia nie
tylko dlatego że pogoda brzy-dka
ale nerwowy pośpiech
zarywane noce zmniejszają
odporność a na dodatek ogar
Nasze pogawędki
Pani Elżbieta Kay z Lon-don
Ont z wielka przyjem-nością
stwierdza że harcer-stwo
polskie w Kanadzie jest
debrze postawione wspierane
przez Polonie moralnie i fi-nansowo
dopomaga młodzie-ży
stać się prawdziwą duma
rodziców i społeczeństwa
"Musze pochwalić sie naszym
miastem" pisze pani Kay
"Dzięki wytrwałej pracy kil-kunastu
jednostek harcer-stwo
nasze kwitnie Młodzież
urządza przemiłe kominki z
gawędą któregoś z ojców albo
dobrze mówiących po polsku
harcerzy" Brawo Polonia w
London!
Pani Bogusława H Jensen
z Ladysmith BC pospieszyła
sie z zarzutami które nasz
Redaktor umieścił w nr z 10
listopada List pani był juz
w drodze na pewno i tak by
się ukazał Trzeba mieć jed-nak
trochę cierpliwości Nie
mieszkam w Toronto Nim re
Pieczemy zamrażamy na święta
STRUCLE Z ORZECHAMI
5 kubeczków mąki 8 łyżek
cukru 1 funt margaryny 4
żółtka 1 kub mleka 2 uncje
drożdży 1 łyżka oclu
Wymieszać make z cukrem
posiekać w mace margarynę
i rozetrzeć palcami na pro-szek
Dodać żółtka wymiesza-ne
z V kub zimnego mleka
i drożdże wymieszane z resztą
ciepłego mleka Zagnieść cia-sto
Dodać ocet i wyrabiać
przez chwilę Uformować ku-ję
wstawić w przykrytej mis-ce
na noc do lodówki
Przygotować nadzienie: 4
białka 1 kub cukru 2 łyżecz-ki
soku z cytryny 1 funt
rmielonych orzechów
Ubić białka na sztywną pia-nę
dodawać cukier po łyżce
wciąż ubijając Dodać sok cy-trynowy
ubijać jeszcze przez
minutę Dodać orzechy i lek-ko
wymieszać
Wywałkować 5 niedużych
prostokątów Nie wałkować
za cienko by strucle nie po-pękały
Posmarować każdy
placek masą Zawinąć wzdłuż
dłuższego boku Dobrze za-kle- ić końce Ułożyć strucle
na wysmarowanej masłem
sporej blasze szwem na dół
Posmarować białkiem Piec w
temp 375° przez 40 minut
STRUCLE Z MAKIEM
23 kubeczka (półtorej
ćwiartki) margaryny 4 i Vi
kub przesianej mąki 1 kub
cukru pudru 2 jajka 3 żółt-ka
'z kub śmietany 1 łyże-czka
wanilii 1 łyżka startej
skórki pomarańczowej 2 un-cje
drożdży 1 łyżka cukru
Posiekać margarynę w mą-ce
i rozetrzeć palcami na pro-szek
wymieszać z cukrem pu-drem
Rozetrzeć drożdże z cu-krem
Dodać drożdże i pozo-stałe
składniki Zapieść cia-sto
Wywałkować 2 prostoką-ty
14-2- 0 cala
Przygotować nadzienie: 2
łyżki masła 10 uncji zmielo-nego
dwukrotnie maku 23
kub cukru Po 2 łyżki: mio-du
drobno posiekanej kandy-zowanej
skórki pomarańczo-wej
i drobno posiekanych
migdałów 1 łyżka startej
skórki cytrynowej Vi kub
rodzynków 1 białko
Zagnać masło w garnusz-ku
dodać mak i smażyć przez
CUDOWNE BUŁGARSKIE
ZIOŁA LECZNICZE
#5: Pomaga schudnąć działa roz
walnlaiaco #7: Reguluje oddawa-nie
moczu ł9: Usuwa przykrości
powstałe z nadmiaru gazów
neru owego przewrażliwienia żo- łądka #11: Leczy przeziębienie 1
kaszel #12: Pomaga na bezsen-ność
#13: Rumianek #14: Kwiat
Upowy #40: pomaga stracić wagę
oraz usuwa bóle artretyczne —
Cena za pudełko ziół $125 Przy
zamówieniach uprasza sie o 'poda-nie
NUMERU zadanych ziół Od-wiedźcie
nasz skład ziół lub wy- silicie zamówienie dołączając
Money Order
Bałkan Imporłs
1099 Gerrard St East
Toronto 8 Ont
Tel (416) 463-900- 5
E9-E- 4
niają ich smutne wspomnie-nia'
wzrasta tęsknota za daw-no
porzuconymi stronami za
ludźmi którzy są daleko lub
odeszli na zawsze W tym
ckresie ludzie samotni czują
się jeszcze snmotniejsi a zgry-źliwi
są jeszcze zgryźli wsi
Można się jednak przed
tym wszystkim obronić:
przyjmować tylko połowę za-proszeń
zapraszać tylko tych
których sie naprawdę lubi
podarki kupować wcześnie i z
umiarem skreślić z listy ży-czeń
ludzi którzy nas niewie-le
obchodzą z determinacją
sprzeciwiać się gorączce po-śpiechu
cześć gruntownych
porządków odłożyć na sty-czeń
upiec i ugotować mniej
— ale znaleźć czas na zabawę
z dzieckiem na spokojną po-gawędkę
z mężem na drzem-kę
na ksiazke
i
lub
dakcja listy mi prześle nim
wydrukuje materiał który
wysyłam zawsze na dwa ty-godnie
przed ukazaniem sie
numeru — minie miesiąc Od-powiadam
na wszystkie listy
czytelniczek na stronie kobie-cej
gdy sprawy osobiste —
listownie Ciekawsze i niezbyt
diugie listy drukujemy w ca-łości
inne w wycinkach lub
streszczeniu Nigdy nie pomi-jam
żadnych zarzutów ani
krytyki Jeeli ukazują się
bardzo rzadko to dlatego że
listów mało sympatycznych
prawie nigdy nie dostaję
Wielokrotnie zachęcałam pa-nie
(i panów) do wyrażania
swych poglądów na poruszane
przez mnie kwestie Jeśli róż-nią
sie od moich — tym są
ciekawsze List 'pani nie za-wierał
żadnej krytyki nic nie-przyjemnego
jedynie nowe
naświetlenie Dlaczegóż bym
go miała nie umieścić! życzę
pogodnych nastrojów na zbli-żające
się Święta
5 minut Dodać pozostałe
składniki wymieszać Posma-rować
nadzieniem ciaslo Za-winąć
dobrze zakleić końce
Uiozyć szwem na dól w dłu-gich
waskicli foremkach wy-smarowanych
masłem Można
piec obie w jednej formie na
placek przedzieliwszy je ru-lonem
z folii Przykryć płó-cienną
serwetką Wstawić do
piekarnika nagrzanego do
150" aż podwoi objętość przez
około godzinę Wyjąć bardzo
ostrożnie prędko nagrzać
piekarnik do 350"F Piec
przez 45 minut Doskonale
ostudzić i opakować przed za-mrażaniem
Po odmrożeniu
posmarować lukrem z cukru
pudru roztartego z rumem
KRAJANKA PIERNIKOWA
1 kubeczek cukru Va kub
wody V funta miodu 2 ły-żeczki
allspice 1 łyżeczka cy-namonu
Vz łyżeczki goździ-ków
Vz łyżeczki gałki musz-katołowej
4 łyżeczki marga-ryny
4 kub przesianej maki
1 jajko 2 łyżeczki sody ku-chennej
13 kub wody 1
żółtko
Zbrazowić 2 łyżki cukru na
dnie garnka Dodać wodę
mieszać aż się rozpuści Do-dać
resztę cukru miód ko-rzenie
i margarynę Zagoto-wać
mieszając przestudzić
Dodać make jajko sodę i
wodę Wyrabiać ciasto przez
kilka minut Odstawić na 20
minut Wywałkować prosto-kąty
12 x 15 Ułożyć na bla-sze
wysmarowanej masłem i
oproszonej mąką Posmaro-wać
jajkiem Piec w temp
350"F przez 15 minut Prze-studzić
Masa: % kub śmietanki
kremowej 1 łyżeczka wanilii
1 i Vi kub cukru pudru 6
uncji roztopionej czekolady
6 uncji zmielonych migdałów
Wymieszać wszystkie skład-niki
Przeciąć ciasto wszerz Po-smarować
spód jednego pla-cka
masą przykryć spodem
drugiego placka Zawinąć w
folie położyć na wierzchu
ciężką książkę pozostawić
tak na noc Rano pokrajać na
podłużne pierniczki Ułożyć
w pudelku Dobrze zawinąć w
plastyk Nie zamrażać lecz
odstawić w chłodne miejsce
co najmniej na tydzień lub
dwa Pierniczki te muszą sta-le
być szczelnie zamknięte
gdyż szybko wysychają
OBUWIE
Duży wybór obuwia dla
każdego członka rodziny
Michcel's Shoc
SALON
1696 Quoen St West
Toronto 3
koło Roncesvalles Ave
91 103
&&t
_~t+fjrf5rflr- - -- 3 " -- - "
-?- a-~p-f 'Hftvahtya!!-iiMjfeaa°i- i' -V- ----- -- -j N--- -- -- - m- - r - A_f- - V - -- tA - -- - k vA o (~'l f AAfjf' I