Kanadai Magyarsag, November 06, 1965

              I
5
imwTMT-i- i raVff:SÍél'í'KUt!M--JAu1lflrfJi- v TVHHHHMMMB v-íi-- j
„í „ 3fíSMiffiLWlffiMI
v-í- m -- -: " i'w'i-'íj-- ' n5Siia--'ar"í'irt- f -- - u- - - — -- iaítWí' " íjh ~ wv-"ü-t1" "rp-j¥fr£- t rfvnsrjííTí'!'i rMvm-iWf'ríwTWí-rfcKw- s --vwíWrtíoft r w'íe'ici íMttíMí %
„ SS
-- — G
t'ADAPMSGyARS-AG(45Í96- 5 íw
DOHÁNYZÁS ÉS A GÉGERAK
A rák keletkezéséről meglehet-ősen
hiányosak az ismereteink
Ujabb megfigyelések és vizsgál-atok
alapján' azonban bebizon-yítható
hogy a betegség kialak-ulásában
bizonyoskülső ténye-jőlcne- k
különféle ártalmaknak
is szerepük van Minden jel arra
mutat hogy ilyen külső rákkel-l- ó
ártalom a dohányzás is mely-„e!- 5
a szerepe nemcsak a 'tüdő-falcba- n
jelentős — mint arról
jjy gyakran esik sző — hanem
gégeraKDan is
A dohányzás mértékének meg-határozására
világviszonylatban
elterjedt egy táblázat amely öt
(okozatot állapít meg Aki húsz
íven át napi 1—9 cigarettát szív
el az még enyhe dohányos A
na'pi 10—15 cigaretta fogyasztás-ára
a „mérsékelten erős" a
16--20-ra „erős" a 21 —30-r- a a
nagyon erős" meghatározás il-lik
és aki 30—35 vagy ennél
több cigarettát is elszív napont-a
és szinte egyikről a másikra
gyűjt rá azt „lánccigarettázó"-na- k
nevezik A statisztikák vilá
gosan kimutatják hogy aki éveken-évti-zedeken
át az erős do-bányosok
közé tartozik nagyobb
mértékben ki van téve a gége-rü- c
veszélyének: a táblázat
három utolsó kategóriájában a
betegek száma lényegesen na-gyobb
mint a nem dohányzók
vagy az enyhe dohányosok kö-zött
Mi okozza a dohányzás rákk-eltő
hatását? Noha a rák ke-letkezéséről
keveset tudunk sokf-éle
olyan anyagot ismerünk
amellyel állatkísérletekben mest-erségesen
rákot lehet előidézni
Ezek az ember egészségét is ve
szélyeztetik A vizsgálatok meg
tiliUÍE-m-m- A
„„„„„„„ i L
bálálrapeítroőtstákgyuhlloagdyásoas nieklvoátlitnozá—-
sokat okozhat — önmagában
még nem rákkeltő A káros ha- tás a dohányfüstbe kerülő egyéb
anyagoknak tulajdonítható Tiv
nek a különféle szénhidmóínpv
amelyek a nyálkahártyán lera-kódva
fejtik ki hatásukat A An
hány desztillációs termékeinek
vizsgalata is igazolja hogy a
dohány elégésekor olyan szén-hidrogének
keletkeznek amMvet
károsak a szervezetre Ezenkí
vül állatkísérletekkel is ioavni
ták a dohányfüst illetőleg a ci- -
gareuaiust rákkeltő hatását
Dohányzáskor azonban nem-csak
a kátrányszármazékok hat-nak
hanem a nikotin is amely a
nyálkahártya izeatásával mint
egy előkészíti a talajt a rákkel-tő
anyasok számára A ci°arpt- -
tadohányban levő nikotinnak
mintegy 3G—€0 százaléka kerül
a füstbe és a füstben levő ni
kotinnak 20—90 százaléka szí-vódik
fel a szervezetben A ni- -
kotex készítmények csökkentik
a dohánv nikotintartalmát n
füstszűrös cigaretták füstje pe-dig
csak 30 százalékot enged át
a kátrányszármazékokból
A dohányosok — főleg a ci-garettázok
— a dohányfüstöt le-szívják
és így az bekerül a mé-lyebb
léeutakba esészen a tii- -
dö-léghőlyagocsk-ákig
az al-veoluso-kig
Ebből a szempontból
megkülönböztethetünk felső és
alsó füstutat s közöttük a gé-sebeme- net
a határ Attól felfelé
a felső füstuton a nyálkaképző-dé- s
aránylag jobban tisztogatja
a nyálkahártyákat és az ártal-mas
anyagok egy részét eltávo-lítja
Ez a magyarázata annak
i''i '
kerületben minden jó magyar a
Progessiye Conservative Party
jelöltj ere szavaz
Olcsó - Gyors
Becsületes kormányzás
Oakville város polgármestere
ar
ÉS3ÖE1 A I i a n 1
te: iii)irMji„w„jriJliiBWViAMiiiwM'i:i'mi--'MNfTWii'- M
a
Bjmami'ui!'ii'i"wuLij""-- i 'i-uhjf-hühi-
G
FOR
hogy az alsó füstuton vagyis a
belső gégében kétszer olyan-gyako- ri
a' rák mint a felsö"füstút'
területén tehát a gége garat fe-löli
részén
A dohányzás hatására kialaku
ló gégerákos és tüdőrákos ese- tek között még egy érdekes kü-lönbség
van A tüdőrákok szá-ma
viszonylag nagyobb és több
köztük a már operáihatatlan
végzetes eset Gégerák viszony-lag
kevesebb van és a felismert
esetek kórjóslatá i's kedvezőbb
innék az a magyarázata hogy
a tüdőrák kevesebb tünettel
szinte észrevétlenül fejlődik ki
ezért nehéz ideiében felismerni
A géserákra azonban bizonvos
előjelek már nagyon hamar fel
hívják a figyelmet
A legfeltűnőbb előjel a rekedt- -
ség lehet Mind-n- ki számára —
különösen 40 év felett és ha do
hányzik — ajánlatos hogy ha
három hétnél tovább nem múlik
el a rekedtsége jelentkezzék gé-geszakorvosi
ellenőrzésre Ha az
első vizsgálat nem is mutat sem-milyen
rákgyanús elváltozást
tartós rekedtség esetén célszerű
havonta kéthavonta újabb ellen-őrzésre
megjelenni s a dohány
zást abbahagyni vagy legalább-is
jelentősen csökkenteni Első
sorban az átlagosan napi 20 ci
garettánál többet fogyasztók re-kedtsége
olyan sécebeli elválto
zásokra mutat amelyeknek a
talaján rákos átalakulás kelet
kezhet
Mert rák nem egyik napról
a másikra keletkezik Vannak
úgynevezett rákot megelőző el-változások
Ilyen dohányzás
hatására gége nyálkahártyá
ján a hámréteg elszarusodása
Á —
'
a
a
a
JÓ MAGYAR
a Progressive Öonservative Party-r-a szavaz
N01ÍEM3ER
mim d&AiíBiuil
Hon Frank icGEE
GHO
közéleti tisztaság
MINDEN
5--
3 IrAIKIlIA
EGLINT0H
-uí-- —-m "jrs'i' iiV '- -' ''íinrr'tT'it "'" """ ""ntr
1
ff ni fiU lm8BBBa!
A Progressive Conservative Party programja:
Közéleti tisztaság @ A bevándorlás megkönnyí-lés- e
9 Adó leszállítás ® Magasabb oregségi-HYiigc- Ií]
® Boldogabb életi
Edinton kerületben szavazzon tgy:
' - n mi ii ii i i ii i i i ti r~
CM"P Dalion
„„„ — „j x
B
ftrv tW H I _
!
1
amely a gégében és a hangsza
lagokon különböző fokokat1 ér
het el Lehet hogy ez az elvál
tozás a szervezetnek a rákkeltő
anyagok elleni védekezését je-lenti
később mégis ebből indul
hatnak meg a rákos átalakulás
különböző formái
A rákelözö elváltozásból nem
kell feltétlenül ráknak kialakul-nia
Ha- - az előidéző ok a kellő
időben megszűnik vagyis a be-teg
abbahagyja a dohányzást az
elváltozások legnagyobb része
visszafejlődik Sokakat megté
veszt azonban az a körülmény
hogy a rákelözö elváltozások
legfeltűnőbb jele: a tartós re
kedtség „hullámzik" erősödik
maid átmenetileg enyhül Ez
azonban még távolról sem je-lent
gyógyulást
Kétségtelen az is hogy a na-pi
20 cigarettánál többet fo-gyasztók
közül sokan szenved-nek
gégebetegségben mégsem
alakul ki minden erősebb do-hányzó
emberben gégerák
Arra hogy a rákmegelőző be-tegség
rosszindulatú daganattá
fejlődjék akkor kerül sor ha
megvan hozzá az úgynevezett
„biológiai talaj" Ez különféle
feltételektől függ Házinyulaknál
például egy sokat' emlegetett
zsiradék a koleszterin etetése
teremti meg a biológiai talajt
Embereknél a különféle ténye-zők
között — amelyeket nem
mind ismerünk — a dohányzá-son
kívül a pornak az izgató
gőzöknek és gázoknak vala-mint
a hangszálak túlerőltetésé-ne- k
is szerepe van
Fenyegető előjelek esetén az
ártalmak elhárításával és első-sorban
a dohányzás abbahagyá-sával
előzhetjük meg a gégerák
kialakulását
ess
'r"lTM
LtI3E2E3a
miIWJ?Sl&¥
A közelmúltban
szakácsversenyek-ről
lezajlott nem-zetközi
gasztronómiai kongresszu-sokról
és hasonló események-ről
szóló ínycsiklandó tudó-sítások
olvastán bizonyára so-kan
gondoltak arra: vajon mit
ettek régen az emberek? Négy-ötez- er
évvel ezelőttről már vi
szonylag pontos adataink- - van-nak
Régi egyiptomi dombor
műveken és falfestményeken
nemcsak vadászatot és földmű-velést
hanem libatömést és
sörfőzést ábrázoló jeleneteket
is láthatunk A gabonát kövek
közt dörzsölve megőrölték és
Iepényszerü kenyeret készítet-tek
Egyiptomi sírokban gyak-ran
találtak gabonaszemeket
A szarvasmarha juh és kecske
húsát sütve 'vagy főzve fogyas-ztották'
A FőldközWenger és
különösképpen a Nílus sokféle
hala is bőséges táplálékot nyúj
tott Hérodotosz leírása szerint
a lótusz termését és a papyrosz
gyenge hajtását is szívesen fo
gyasztották A gabonafélék
közül a búza árpa cirok és a
tönköly (Triticum spelta) volt a
legelterjedtebb Kedvelték a
bab borsó lencse és a csillag-fürt
termését A nyers gyümöl
csöt is szerették: a füge dato-lya
gránátalma és szőlő volt a
legelterjedtebb de ismerték a
kajszinbarackot is A szőlő és
árpa levén kívül mézből és tej-ből
erjesztettek szeszes italt de
a szegények sokszor csak a Ní-lus
vizét itták ami a korabeli
források szerint különböző' be-tegségeket
okozott Általában
olajjal főztek és az olajbogyót
nyersen is szívesen fogyasztot-ták
A régi görögöknél is a vegyes
tehát növényi és állati táplálék
volt általános Lakomáik leg- -'
gasabb öregségi nyugdíj —
megkönnyítéséért
SZAVAZZ JELÖLTJE
TVl'M'4'll"jri4
AZ
kedvesebb étele a homéroszi epo-szok
tanúsága szerint a marha
és juhhús volt de szerették a
kecske és a disznó-- a vadak kö-zül
pedig a szarvas őz és vad-disznó
húsát is A gabonafélék
közül az árpa volt a legelter-jedtebb
kenyerüket is általában
ebből sütötték Búzalisztből fi-nom-abb
készítet-tek
Főzelékként babot lencsét
salátát káposztát de hagymát
és mályvát is fogyasztottak A
baromfifélék (tyúk és liba) csak
később lettek a görög konyha
népszerű fogásai viszont a leg
régibb időktől fogva kedvelték
a különböző tengeri hal és kagyló-fél-éket
A tojás és sajt is
mindennapos eledelük volt Zsírt
és olívaolajat egyaránt használ-tak
Nem csak tehén de kecs-ke
és juhtejet is ittuk A sze-szes
italok közül a bor volt a
tegnépszerűbb vízzel hígítva és
mézzel édesítve itták de sört is
készítettek mézből Az égetett
szeszes italokat pálinkaféléket
az ókorban egyáltalán nem is
merték
A régi görögök kezdetben ül-ve
később fekve félkönyökre
támaszkodva lakomáztak Ezt a
szokást átvették tőlük a külső-ségekben
őket majmoló gazdag
rómaiak is A szegényebbek és
a puritán itáliai erkölcshöz ra-gaszkodók
ülve étkeztek Egyéb-ként
az ókori népek közül a ró-maiak
fejlesztették legtöbbre
a szakácsmüvészotet Reggelire
általában kevés bort vagy kecs-ketejet
ittak sós kenyérrel A
tehéntejet nem szerették vajat
pedig inkább csak gyógyszerek
clkevcrésérc használtak A tehe-tősebbek
reggelijüket olajbogyó- -
h nnnTV ircTíriDC
harcol
November 3--
án minden jó
a Progressive Conservative Paríyra szavaz
a Y0E1EC QEUliE kerületben
Programunk:
kormány © Erős Kanada
„WH1iiij1LuAiuuw'iiJi' i 1
-I-
-' JH'iwwiJiH'HiMiMMMwwm av~ iiuiiLjujmimMaagtgacPBiW'APjjgjma!gm
STINSOE Frederick X
)L-wjw-ww-'W"Ji-
HiiNlf mi ü
_MprFW
""ss!ns„1™rfuiMsaltói
NOVEMB'ER "8-á- M
szavazzon újra
a Progressive Conservative
jelöltjére
a Y0RK-EAS- T kerületben
Egységes Kanada
Tiszta és jó" közigazgatás
Jobb adózási rendszer
Uj betegségbiztosítási és testnevelési törvény
A munkanélküliség teljes megszüntetése
Ha ezt akarod akkor szavazz
a Progressive Conservative Party jelöltjére
ATS0ÍJ Whipper
világhírű aki 30 éve szolgálja
a nyomorék gyermekek érdekét
X
Szavazz a Progíessive fionsírVáf ive Party-r-áí
MIT ETTEK ÖK0R! EMBEREK?
süteményeket
lll!BAfarapp{Pl3IiíE AAkBieraifnii'BME
magyar
Becsületes
Jl"iraa'll11!IMiiJ'l'WimfMJJtfTiVHIfaBJJUtf?r'irWlfflfflV
Párt
birkózó
5XJ
ywp iwwgjj gaiwlt
vai sajttal tojással' bővítették:'
Az ebédet délben vagy késő
délelőtt 'fogyasztották' 'és kTcsít
az angol lunchhoz hasonlított:
hideg húsból halból sajtból!
olajbogyóból és friss vagy ászait
gyümölcsből' állt A szegényeb-bek
főleg kora esti vacsorájuk-kor-
fogyasztottak főtt ételt A
ma Keaveit tozeiekek mint a
bab borsó lencse kelkáposzta
repu paraj aKKor is népszerűek
voltak és különösen szerették
a búza- - és n küleskását- - Ezeket
friss vagy — a szegényebbek
— szárított és sózott hússal vagy
kolbásszal készítették Legked
veltebb volt a disznóhús de ter-mészetesen
marha és juhhúst
valamint baromfit is fogyasztót"
tak Szokás volt az étkezést to-jással
kezdeni és almával befe-jezni
Á Fíiídközi-ténge- r mellé-kén
ma is népszerű sokféle hal
rák kagyló polip szintén ked-velt
fogása volt- - a római kony-hának
Á mai mediterrán étrend leg-több
fogását tehát már megta-láljuk
a rómaiaknál Nem ismer-ték
a számunkra nélkülözhetet-lennek
tűnő cukrot (és' termé- -
szetcsen az amerikai eredetű
burgonyát kukoricát és para-dicsomot
sem) Ételeiket méz
zel és sűrített mustfal édesítet
ték Az indiai eredetű nádcukor
csak a 11— 12 században jutott
cl Európába arab közvetítéssel
— mint orvosság Répából csak
a napóleoni háborúk alatt mint-egy
150 éve kezdtek el cukrot'
gyártani nád hiányában — pót-anyagként
Az édességet azért
a rómaiak is szerették A mar-cipán
például — mint neve is
mutatja — latin eredetű (neve
olcszalütas pcyandprlas v
PTCTiTTiffiil f7VIKffffíItS
VMiirmmmimm 3ESS2ESB
8-- án
SB3B3&SCBZZEES
ansBsssa
AKKOR
amim
AS'lílléra
magyarul azt jelenti:l-'Mársjk- e
nyere") Múzeumaink'" egész sőr
domborművekkel díszített1 'lé1
pénymintátj őriznek amelyekkel'
a mai mézeskalácshoz hasonló1
' tésztát sütöttek "'
Az étkezéssel kapcsolatos
ős- - és ókori adataink legnagyobb'
része a Föidközi-tenge- r vidéké-ről
való De Í950:bcn ilyen'
szempontból is rendkívül érde-kes
leletre' bukkantak Dániában
Egy mocsárból kb 2500 éyesi
férfi holttest 'került elö- - melyetáj
tőzeg jól konzervált Felboncolt
gyomrának tartalmából ímegál-- 1
lapították hogy utolsó étkezé-sekor
árpa és lenmagból készült
kását és valami sőskafélét fo-gyasztott
Evőeszközeink közül a kést
és kanalat már a régi egyipto-miak
is ismerték De még' a gö- -
rögök és rómaiak is kézzeP et-tek
és kanalat csak tálaláshoz
kést pedig a húsok felszeletelé-séhez
használtak Az asztalterítő
és szalvéta az ókorban ismeret-len
volt: zsiros ujjaikat kenyér-darabkákk- al
tisztították le és
nagy lakomák közben többször'
is kezet mostak Az evőeszkö-zök
különösen a 'vilia használa-ta
csak a középkor legvégén
kezdett elterjedni Európa-szert- e
a fejedelmi udvarokban
es a
fflf AÉMJ&
Wh VERT
?i
l'ií!MfV!Í'kl:í-Zl- l
'
! '_
'"
„--i - '': '-
-' ''--- V '--
:V fe'V''
ROSEDALf"'''- -
kerületben
minden jó magyar
a Progressive Cönserv:tive
Parytra szavaz
Becsületes
kormányt
Egységes
Kanadát akar?
November
—m—UWHLMJIIUU-lllLJ- J W—-B-T
A JELÖLTRE
A HAMILTON KELETI
szavazzon
enry
£
-- íV:V"!í
PROGRESSIVE CONSERVATIVE
KERÜLETBEN
i
vmmsammm'in arzaq
CBSETSE
X
2BQEalJ
I
lí ® Becsületes kormányt i
® Erős egységes Kanadát ]
és boldogabb jövőt j
Progressive Ctfnseryatjve Pariyi
Biztosit az 0n: szamara
NOVEfBER 811
szavazzon jgy:L :
i iMi!i!mJji
i
}
" fü
íi
w
m
fi
imíMm m
Él sitm
s--
1 s'-- i tS-X&- ŰÍÍ ítnMn
öföffi
m
mavvs s'M
fái-'- ' m1
83
mm oíiSiiiití mw
tHiVtíIfS tmiHÍ-Í -
Vife
cftO nis is
mi
i iK'imiVjítv
fm- -mi
KftC
BÜJ
I
-- tuw)
7aÖ!V
1
m
mm mm
úé
ff
mMwi
tsm
i
II
II
Ji!l
ESS m
™SL-- _ w © $MjJü$l