Kanadai Magyarsag, October 05, 1974

              9
n
u
In
I
H"
i
w
Kft sí
%II
í
f
ÉRDEKES
a monakói hercegi
pár erősen betáblázott tár-sadalmi
élete mellett is
rajta tartja szemét gyer- mekein így történt hogy
Rainer papa azonnal meg- tudta hogy lánya egy 31
éves elvált ember társasá-gában
uzsonnázott többíz-ben
egy párizsi kávéház-ban
A fiú Niger Pollit-ze- r
az ismert fuvarozási
Caroline hercegnő
vállalkozó örökbefogadott
fia és tagja annak a Pá-rizsban
költekező ameri-kai
„aranyifjaknak" akik-nek
neve gyakran szere-pelt
a társadalmi lapokban
Elsa Martinelli és Brigitte
Bárdot társaságában Ez
azonban nem érdekelte a
monakói herceget Illetve
érdekelte és azonnal meg- tiltotta lányának hogy
mégegyszer találkozzék a
közismert „play-boy"-j- al
A Pollitzer fiú azonban ezt
nem hagyta annyiban'
Nem tartozik a szerény és
szégyenlős fajtához Azon-nal
Monakóba utazott
hogy magyarázatot kér-jen
a hercegtől viselkedé-séért
és megmagyarázza
azt is hogy ő mennyire sze-reti
Caroline hercegnőt
Mindezt azonban nem volt
alkalma elmondani mert
a monakói herceg szóba
sem' állt vele Egyszerű-dén
nem" fogadta és nem is
óhajtott vele találkozni
Élt szülői diszkrimináci-ójával
ami rendszerint
jogos Elvégre egy 17 éves
kislányt aki még szülei
védőszárnyai alatt él és
aki még egyelőre tanul
semmi szin alatt sem egy
31 éves elvált playboy szá-mára
tartogatnak
az „átkos kapitaliz-mus"
ami a komcsik sze-rint
nyugaton már kezd ki--
menni a divatból a szov-jet
proletárok között egy-re
jobban hódit Legalább-is
arra vall a nagystilű
költekezés amiben a szov-jet
diplomaták kiváltságos
osztálya részesül Az AP
jelentése szerint a szovjet
diplomaták költekezése
vetekszik a legyilkolt cá-rokéval
Mint a híriroda je-lenti
nemrégiben vettek a
szovjet-amerik- ai diploma-ták
egy John Jákob Ras-ko- b
nevezetű amerikai pol-gártól
egy egymillió dol-láros
ingatlant amelyhez
két luxus yachtot is vásá-roltak
természetesen im-portált
motorokkal amit
csak vizi-síelés- re használ-nak
— otthon biztos meg-verték
őket ha nem im-portált
motorokkal yizisí-elte- k
— mindenhova még
a pincékbe is hűtő berende-zéseket
szereltek és ha
már luxus legyen luxus
alapon természetesen az
úszómedence és tenisz-pályák
sem hiányozhattak
a kastély mellől Majd dol--
Megjelent
HOGY
gozzanak érte az orosz
atyuskák elvégre a „mil-liók
egy miatt" elméletet
már előttük az egyiptomi
fáraók is feltalálták A cso-dálatos
Eldorádó ahol a
szovjet diplomaták hasu-kat
süttetik karcsú nejeik
társaságában a Corsiva
és Chester folyók mellett
van Mint a hírügynökség
jelenti a szovjet diploma- -
és Nigel Pollitzer
ták nemrégiben meghív-ták
egy partyra a helybe-li
kormányszervek képv-iselőit
ahol már olyan
nagyban ment a rongyrá-zá- s
hogy Aristotle Onas-si- st
is megszégyenítették
volna Folyt a kaviár a
vodka és a pezsgő Bizony
rájuk fér szegény szovjet
elvtársakra hogy jól élje-nek
majd a muzsikok oda-haza
dolgoznak Elvégre
azok már megszokták a
vízbefőtt káposztát az el-múlt
évtizedek alatt
amelyhez nagyobb ünne-pek
alkalmával még húst
is ehettek mert elvégre
nem változott a világ az
utolsó 50 évben a Szovjet-unióban
csak osztálycs-eretörtént:
az elnyomókból
lettek az elnyomottak és
az elnyomottakból az el-nyomók
Most a cár-atyus-k- ák
helyett a proletár ve-zetők
ülnek a luxus-villákba- n
és természetesen —
azok dőzsölnek
Barbara Walters az
NBC legnépszerűbb prog- -
Paul Getty több- -
sát — mint a hírszolgálat
jelenti — átadta ideiglene-sen
Julié Nixon-Eisenho-wern- ek Barbara a prog-ramvezetők
ideálja (mert
mindenki szeretne annyit
keresni) akiért vagy rajon- -
ganak vagy gyűlölik kol-légái
és intervjú-alanya-i
egyaránt Az orosz költő
Yevtushenko úgy nyilat-kozott
róla hogy egy szi-rupos
hiéna míg a „New
York Times Book Review"
szerkesztője kijelentette
róla hogy Barbara a leg-veszedelmesebb
nő akivel
találkozott a 'szakmában
Egy ideig hagyja intervjú
alanyát mint egy ketrec-be
zárt tigrist toporzékol-ni
majd úgy teszi fel a kér-déseket
hogy utoljára
Megjelent
GERLE GIZELLA
SNégy Körmöci Arany"
című novelláskötete
Egy szegény kis gyermek mondja el panaszait örömét bá-natát
félelmét a jövőtől a saját szavaival buszonhárom önál-ló
mégis összefüggő
EPIZÓDBAN
A 104 oldalas könyv ára művészi borítólappal illusztrációk-kal
Daday Ferenc művészi 5- - dollár
Megrendelhető az író címén:
8018 W Norton Ave Los Angeles Oal 90046
megsemmisitse — különö-sen
azokat akiket nem
kedvel Valaki kijelentet-te
róla pályája elején hogy
szép kifejező kezei van-nak
— azóta annyit geszti-kulál
hogy hátrányára
vannak kezei Ennek elle-nére
ő a legsikeresebb te-levíziós
program-vezet- ő
Még a legrutinosabb és leg-ravaszabb
politikusokat 'is
tőrbe csalja kérdéseivel
Barbara Walters két Em-m- y
díja mellé az idén el-nyerte
az 1974 Asszonya"
címet is Ó magáról is tud-ja
hogy agresszív de
ugyanakkor kijelenti ha
egy férfi ugyanolyan ag-resszív
mint ő azonnal
megállapítják róla hogy
milyen zseniális és intelli-gens
Érdekes hogy Bar-bara
a legmerészebb in-tervju-óló
aki a leginti-mebb
személyes kérdé-seket
teszi fel intervjú ala-nyainak
amikkel ezeket
zavarba hozza ő viszont
mereven visszautasít min-den
kérdést amit kilenc
éves házasságával kapcso-latban
feltesznek ami vé-gül- is
— válással végző-dött
Van egy öt éves adop-tált
kislánya Jacqueline
aki szemefénye Barbara
Walters ma a legjobban fi-zetett
nők egyike az Egye-sült
Államokban Úgy lát-szik
a merészség és táma-dó
szellem tetszik a pub-likumnak
és Barbara ezzel
alapozta meg hírnevét és
programját amely az NBC
legsikeresebb programja
évek óta Most programjá-nak
egy részét Not for
w'omen only" sorozat veze-tését
adta át Julié Eisen-howerne- k
aki pont az el-lenkezője
Barbarának
szerény szégyenlős es kö-zel
sem olyan szókimondó
mint híres elődje Barbara
Walters Hogy azután
hogy birkózik meg Julié új
szerepével az majd elvá-lik
Barbara után nehe-zen
de máris dicsé-rik
nem véletlen hogy
A TV make-u- p mester Julién dolgozik
ram-vezető- je egyik adá- - az öreg a
és
alkotása:
szőrös billiomos nem se-gített
azonnal unokájá-nak
amikor az olaszor-szági
maffia tagjai elra-bolták
Csak mikor levél-ben
elküldték a rendőr-ség
címére unokája levá-gott
fülét — volt hajlan-dó
a követelt váltságdíj fe-jében
29 millió dollárt ki-fizetni
Úgy látszik az öreg
kezdettől fogva gyanako-dott
hogy az unokája is
benne volt a „zsarolási
business"-be- n Az ifjü
Eugene Paul Getty ahe-lyett
hogy visszasietett
volna szabadulása után az
iskola padjaiba hogy mu-lasztásait
bepótolja to-vábbra
is ottmaradt Olasz-országban
és folytatta a
hippi életet A legutolsó
hírek szerint a 17 éves
Getty unoka megnősült és
feleségül vett egy 25 éves
német elvált várandós
anyát aki Martiné Mac-her
névre hallgat A 25
éves Martiné ezenkívül
hogy várandós — fotográ-fus
és valószínűleg azt is
várja hogy a billiomos
nagyapa nászajándéka
megérkezzék Természe-tesen
nem holmi ezüst-készlet- et
vár hanem egy
súlyosabb „csekket" Az
öreg Getty azonban nem-sokat
törődik unokája há-zasságával
sem várandós
feleségével mért nem biz-tos
a dologban hogy kitől
várandós? Hogy békén
hagyja a család az öreg
elhatározta hogy otthagy-ja
Angliát ahol húsz év
óta egyfolytában élt és
meglátogatja szülőhazá-ját
az Egyesült Államo-kat
De mivel nem mer
repülőre szállni — van még
ilyen csudabogár a vilá-gon
— így luxus-yachtjá- n
látogatja végig amerikai
birtokait melynek során
ellátogat Malibu-ba- n (Cali-forni- a) lévő 65 akeres bir-tokára
amelyen nemrégi-ben
fejezték be az általa
építtetett 17 millió dollár
értékű múzeumot ahol
saját muzeális gyűjtemé-nyeit
őrzik
egyre gyakrabban
hallunk az aszpirinről ami
a legolcsóbb gyógyszerek
közé tartozik Ennek elle-nére
sem szívesen ajánlják
az orvosok Úgy vélik a be-tegnek
megrendül a bizal-ma
bennük ha egy 25 dol-láros
vizit után egy 75 cen-tes
gyógyszert írnak fel
számukra Van is benne
valami A beteg elvárja
hogy az orvos egy soha
nem hallott csodaszert ír- -
Barbara Walters
jon fel a receptre mint
egy vacak közönséges asz-pirint
ha már egy órát
ült a rendelőjében Pedig
még a mai tudomány ál-lása
mellett sem találtak
fel jobb gyógyszert a reu-ma
ellen —amiben igen
sok beteg Szenved — mint
az aszpirint — állítja a két
híres amerikai reumatoló-gu- s dr Hughe Smythe és
dr John Decker akik ha-tározottan
állítják hogy
reumás fájdalmakra a leg-hatásosabb
gyógyszer
még mindig a közönséges
aszpirin Ezt megerősítet-te
egyik nemrégen Bogotá-ból
-- jött barátunk akinek
olyan súlyos volt a reumá-ja
hogy nem tudott kiegye-nesedni
hónapokig Orvos-tól
orvoshoz járt akik fel-írták
a legdivatosabb új
gyógyszereket amik a pi-acon
léteztek fájdalom-csillapításra
Barátunk
végülis egy német orvos-hoz
fordult aki hat heti
aszpirin kúrát írt elő szá-mára
orvosi felügyelet
mellett Napi 5x2 fél gram-mos
aszpirint kellett szed-nie
Barátunk hat hét után
teljesen kiegyenesedve
járt A két reumás szak-orvos
kijelentette hogy az
aszpirinnek közel sincs
olyan mellék-zavar- a mint
a veszélyesebb gyógysze-reknek
például a kortizon-na- k
Egyes orvosok azon-ban
az aszpirin mellé-khatását
túlméretezték
hogy kedvét szegjék a be-tegeknek
használatától
pedig a két reuma specia-lista
állítja hogy még ma
sem ismernek a reumá-ra
hatásosabb gyógyszert
mint a közönséges asz-pirin
az emigránsok egy-szer
hazatérnek — mond-ják
a bölcsek — nagyré-szük
rezsim változáskor
Ez történt a kommunista-szimpatizáns
görög szí-nésznővel
Melina Mercu-riv- al
is aki hétévi önkén-tes
száműzetés után most
végre hazatérhetett Úgy
látszik még erősebb balra
fordulás várható Görög-országban
mert máskü-lönben
Melina nem mert
volna mirnix-dirni- x haza-térni
Barátai és elvtársai
óriási bankettet adtak szá-mára"
egy előkelő athéni
szállodában Egyébként
Melina elérzékenyült ami-kor
férjével JÜles Dassin-na- l
szülőhazájában partra
GERLE GIZELLA
1974 5 Kanadai Magyarság
Mi ez kérdezi a nyájas
olvasó? Találós kérdés
vagy rejtvénypályázat?
Egyik sem Sajt 'Minda-kett- ő
sajt az egyik
a másik francia Ami-kor
az ember már meg-unta
a mindennapi kavi-árt
valami — változatos-ságot
keres A sajt nem
rossz ötlet a menü válto-zatossá
tételére Még ma
is — talán már nem sok
helyen — sajt nélkül az
ebéd vagy vacsora nin-csen
kellően befejezve
ugyancsak kevés helyen
ezen a földön — kalap-keszty- ü
nélkül a nő nincs
„comme il faut" ahogy
illik — felöltözve
Goúda ez a kis hollan-di
város Amsterdamtól
délre Rotterdamhoz kö-zel
mindössze húsz mér-földnyire
a holland fővá-rostól:
The Hague-tó- l
mindössze kb 47000 lako-sú
a világhírű Gouda sajt
gyártásán kívül — amivel
éppen eléggé van fog-lalva
— mégis időt talál a
sok virággal diszitett vendég-lő-
kioszkok asztalai-nál
ebédelni befejezve ter-mészetesen
a finom Gou-dáv- al
miközben egy ked-ves
öreg kintorna
hallgatják és az ugyan-csak
híres hollandi gin-- t
szürcsölik Mi is a Gou-da
sajt tulajdonképpen?
Hollandusul „boerenkaas"
farmerek sajtja amelyet
kizárólag ezerötszáz tör-vényesen
bejegyzett ta-nya
tulajdonosai gyárta-nak
Gouda kerületében
Csak az itt gyártott Gouda
a valódi minden más csak
távoli rokona és persze
csak a neve „Gouda" amit
merészen de jogtalanul bi-torolnak
Hogy mindent
tudjunk a Gouda sajtról
nprnj ohetelhallgatnit hogy„
a o'oudaszerü sajtot úgy-7olv- án
az egész világon
„főzik" Francia belga
német a többi kultur-országokb- an
de Hong
Kong dicséretére legyen
rrnnrWBBBf
BHB?
hazatért
lépett Sőt sajnálja a cip-rusi
eseményeket is Csak
azt nem tudjuk kit sajnál
a lemészárolt tömegsír-ba
eltemetett török lakos-ságot
a „véletlenül lelőtt"
külföldi diplomatákat
vagy a felkelő ciprusiakat?
Egy biztos az öregedő Me-liná- ra
új szerep várhat ha
nem is a színpadon a po-litikai
élet porondján Hét
évi kényszer-hallgatá- s
után most végre szóhoz jut-hat
és ő lehet a görögök
Gobby Hildája Nem nagy
szerep és nem is há-lás
a meggyilkolt Sha-ro- n
Taté férje Román Po-lins- ki
ismét nősül Harma-dik
felesége egy Barbara
Neilson nevű éves len-gyel
származású színész-nő
Állítólag megdöbbentő-en
hasonlít második fele-ségéhez
a szépséges Sha-ronh- oz akit brutálisan
meggyilkoltak Mansonék
miközben gyermekét vár-ta
A rendező első felesé-ge
Barbara Láss volt A
éves Polánski 1969 óta
özvegyen élt mert nem
október (No40) 11 oldal
hollan-di
el
zenéjét
és
és
24
41
tu
Gouda és a nevető
mondva az itt előállított
sajt a legjobban sikerült
Gouda-utánz- at
Az igazi-való- di Gouda-sajto- t
szerető gonddal a
holland farmerek felesé-gei
leányai saját harma-tos
kezeikkel készítik
Ezek a Goudák a kormány-zat
által ellenőrzött és hi-vatalos
pecséttel ellátott
„Boerenkaas" bélyegzőt
viselik (nagy b"-ve- l)
Minden más csak gyenge
hamisítvány A valódi
Gouda tehéntejből készült
sajt Tizenkét hónapig
sósvízben elraktározva
érik lapos hengerformá-jú
Az érett Gouda asze-rint
hogy mennyire érett
lehet puha (krémes) vagy
egészen szilárd— de köny-nye- n
szeletelhető össze-tételű
A nem Gouda-szak-ért- ő
esetleg összetéveszti
egy másik hollandi sajttal
az Eidámi-va- l de az igazi
goudakedvelő Ínyenc inyét
nem téveszti meg Nem ke-veri
össze Eidamot Gou-dáv- al
Gouda tejszintartal-m- a
nagyobb ízre sokkal fi-nomabb
és a Gouda-kedve-l- őt
nem lehet Eidami-val- —
megtéveszteni
Gouda a turisták ked-vence
Gouda nevezetes-ségben
vetekedik majd-nem
az „Eiffel Toron-ynyal"
a „Tower of Lon-donénál
a Földközi ten-geri
divatos fürdőhelyek-kel
Gouda két évvel ez-előtt
ünnepelte fennállá-sának
a hétszázadik évfor-dulóját
megfelelő pom-pával
látványos ceremó-niával
szórakozások tö-megével
Senkisem tudja
(mert nem számolták)
hány ezer látogató érke-zett
Amerikából Japán-ból
Nyugat-Európáb- ól
Akik hallották a hétszá-zadik
jubileumról siel
tek Goudába kivenni re-- "
szűket a jubileumi ünnep-ségek
nyújtotta szórako-zásokból
és persze meg-kóstolni
és fogyasztani a
Goudá-- t áldozva a hollan- -
dott napirendre térni fele-sége
brutális gyilkossága
fölött
a híres Bécsi San-gerknab- en
Kórus most ün-nepelte
fennállásának öt-ven
éves jubileumát A
gyermekkórus az elmúlt
évszázad alatt világhíres-sé
lett és bejárta koncert-jeivel
az egész világot
mindenütt óriási sikert
aratva A jegyek rendsze-rint
elővételben elfogytak
ha a kórus bárhol szere-pelt
A jubileum alkalmá-ból
a Sangerknaben tag-jai
szeptember közepén a
Theater an der Wienben
nagyszabású ünnepi hang-versenyt
adtak amelyre
Európa különböző helyei-ről
is eljöttek a zenerajon-gók
Érdekessége a kórus-nak
hogy majdnem
ugyanazok a klasszikus
számok szerepeltek prog-ramján
mint amivel a kó-rus
félévszázaddal ezelőtt
elindult A hangverseny-nek
Európaszerte óriási
visszhangja volt a lapok-ban
(KÍVÁNCSI)
rrt MMBnffilffTWlMMITiTMfflTTrHrTIBr'TWIITWWOBMMnTlWH
ll r-- rí Ü luHlfl
Melina férjével
:
—
—
v
r
tehén
dus hagyományoknak
amely értékeli és megbe-csüli
az igazi valódi női
kezekkel „gyártott" Gou-da
sajtot
Ezek a Gouda-látogat- ó turisták már kora május-ban
kezdik a zarándoklást
a hetenként megtartott
sajtvásárokra vagy heti-vásárokra
Amikor a turis-ták
raja végül elhagyja
Goudát — kiki visszatérve
szülőhazájába — ez a kis
holland város átalakul
Csend- - és rend van itt A
határban folydogáló kis
patak partján a fűzfák a lá-baikat
áztatják a hűs ha-bokban
széles utcák ker-esztül-
kasul vezető csatorn-a-
rendszer a már em-iitett
mindössze 47000 la-kosnak
nyugodt izgalom-hajszament- es
életkörül-ményeket
biztosít
Az okos előrelátó turis-ta
aki valóban Goudának
vallott örök hűséget kellő
időben gondoskodik szo-báról
Gouda egyetlen első
osztályú (van több más is)
szállodájában a Zalm-ba- n
Hollandiában nincse-nek
távolságok az egy-máshoz
közel fekvő váro-sokban
városok között
kitűnő éttermek várják az
éhes vándort de a Gouda
sajt igazi élvezetéhez tar-tozik
a Zalm éttermének
asztalánál ülve szürcsölni
az ugyancsak híres hollan-di
gint és várni míg a meg-rendelt
ebédet szervíroz-zák
természetesen Goudá-va- l
befejezve A Zalm szál-loda
előtti téren zajlik le
minden csütörtökön a
Gouda-sajt-vás- ár májustól-szepte-mberig
Messze
földről jönnek a vásárlók
akik alkudozva a termelők-kel
a „boerenkaas"-bó- l
rakott hegyek előtt
A franciáknak és másor-szágokna- k
is meg vannálc
a sok-sokfé- le híres-nevezet- es sajtgyártmányai de
a Gouda-- i hollandusok ve-zetnek
a hírverésben rek-lámcsinálás-ban
Az euró-pai
turista nevezetessé-gek
térképein Gouda piros
betűvel van jelezve A vá-rosi
hírcsinálók még azt is
tudják hogy Rembrandt
a Zalm teraszán fogyasz-totta
el mindennapi sörét
hogy ahol a híres Goúda
sajton kívül héres pipákat
is készítenek és már 1272-be- n
szadadalmazott szövet-
-posztó vásár-közpo- nt
volt 1475 előtt Erasmus itt
tanult 1486-ba- n pedig egy
közeli ágostai kolostorba
vonult Gouda mind a mai
napig megőrizte 15 szá-zadbeli
gótikus-stilus- u vá-rosházát
és egy 16 század-beli
Sint Janskerkor Groo-t- e
Kerk templomot amely
még ma is legnagyobb
egész Hollandiában
A szerencsés turista aki
a Zalm teraszán figyeli a
sajtvásárt szürcsöli a
gint helyetcsinálva az Íny-csiklandozó
holland konyha-különleges-ségeknek
—
Rembrandtra és Eras-musr- a
is gondol Gou-da
a sajtból és a Gouda
sajtért el És a „neve-tő
tehén"?
Ez a „nevető tehén" egy
igen finom francia sajt cí-me
A sajt választása ki-zárólag
izlés dolga Én
a „nevető tehénre" szava-zok
A kedves piros cím-kében
benne van a francia
könnyedség szellem hu-mor
És a sajt? CCCCC
Könnyű ízletes késsel
kenhető akár háromszög
akár kicsi kockák alak-jában
kerülnek az asztal-ra
Nem olcsó de szegény
ember csak jót vehet Ke-vés
pénzéért lehetőleg mi-nőséget
És olyan jó ha az
asztalon még a tehén is
nevet mondván „jó jó
Gouda nagyobb zajt csi-nál
de nekem minden
okom megvan a nevetés-re
mert aki utoljára ne-vet
az nevet'legjobban"
Hát így került két csiz-ma
az asztalra: a Gouda
és a „nevető tehén"