Zwilazkowiec Alliancer, November 17, 1981

              - -f--
pr-
1 " -- o— -- '"' u ni a-- 1 'I 'II ' - r" f "lĄ' '& p J i
8 '" ' 4 i?łV Hf!
' r " k i' V fH
STR 6 ZWIĄZKOWIEC — wtorek' 17 listopada 1981 r NR 90
Z
i im Gen
Dorocznemu walnemu zebra-niu
prezes Rady
Instytutu lord Bamby któremu
złożono życzenia i wręcono
kwiaty okaji 97 rocznicy uro-dzin
Otwierając obrady wewa! on
obecnych do ucccnia chwila
cisy zmarłego kierownika od-działu
Instytutu w Glasgow
prof dr L Koczego a następnie
oddał glos prezesowi Instytutu
II Dembińskiemu
za
Okres kwiecień 1980 — marzec
1981 prezes podkreślił przede
Osliawa
życia londyńskiego Instytutu Polskiego
Muzeum Sikorskiego Walne zebranie
przewodniczył
Uzupełniając
wydrukowane sprawozdanie
Śpiewajqca rodzina parafialna
W dniu 22 listopada kościół
katolicki obchodzi uroczys-tość
jednej z najmilszych po-między
świętymi tiięczeiinicz-k-i
św Cecylii która młodziut-kie
swoje życie oddala za win-ię
Chrystusowi w 229 roku
Tak kościół jak i cale śpie-wactw- o
katolickie czci w niej
patronkę śpiewu kościelnego
O tym śpiewie kościelnym a
specjalnie polskim słów parę
Śpiew kościelny katolickiej
Polski zwłaszcza w niektó-rych
okolicach kraju do któ-rych
zaliczam me i odziane
stiony na Podkarpaciu w die-cezji
tarnowskiej jest jedna
z najwspanialszych manilesta-cj- i
wiary jest prawdziwym
przeżyciem wewnętrznym i
potężną dźwignia ducha wia-ry
i patiiotyznui Słowo śpie-wane
głębsze wyciska piętno
w naszej duszy trwalsze jest
w błogosławionych skutkach
oblitsze niz słowo tylko wy-mawiane
W naszych emigracyjnych
v "minkach słowo śpiewane
pieśń kościelna często czlo-yiek- a
głębiej poiusza niż na-wet
dobre kazanie Śpiew w
Kościele jednoczy wszystkich
zebranych na nabożeństwo w
jedna wielka na ulos modlą-ca
się rodzinę Poloni pi a ro-dzina
parafialna śpiewająca
zgodnie z zapaleni i naboż-nym
oddaniem polską pieśń
lobi wrażenie czegoś wielkie-go
Takiego eleklu nic wywo-ła
najlepszy nawet artysta
oiganista nawet chór Czło-wiek
biorący czynny udział w
takim wspólnym śpiewie od-czuwa
wielką radość że może
być cząstką tej wspólnoty
wznoszącej we własnym języ-ku
hymny na cześć Boga czy
Świętych Pańskich Poczucie
yaś tej wspólnoty wzmacnia
wiarę pomnaża uiność roz-pala
"miłość ojczystej mowy i
polskiej spuścizny
Polska pieśń kościelna
wspólna jest ważnym cynni-lae- m
poioiiipiym zwłaszcza
dziś gdy mamy już drugie i
Hamilton
MŁODZIEŻ Z HAMILTONU
Grupa taneczna „Polonez"
Związek Harcerstwa Polskiego
Klub Piłki Noznei i Chór „Syie-na- "
uprzejmie zapraszają Polo-nię
z Hamiltonu i okolic na za-bawę
taneczną w sobotę 21 li-stopada
br od godz 8 30 do 1
w nocy w sali Polonia Club przy
i:dwaid & Olga St Orkiestra S
Stawiarskicgo Wstęp $5 od o-- o-by
Komitet
Dr KRYSTYNA
T KIRAGA
LĘKA HZ DENTYSTA
Przyjmuje: poniedziałek śro
di piątek i sobota — otwar-te
od h do 5 po pol : w tutek
i czwartek od 2 do 8 wiec
PUZY ULICY
22 tilsdalk ave s
iiaaiilton ont
TEL 524-087- 6
77S
Ij-na- cy TRUSZKOWSKI
kurnunili hmri
TONOGV HI VI ISIAIK II D
Pc nszilkic mltiiniiijc v wiruuie
Wiptii uri spridi iloniow 1 ii r- -
tdnunluM intcnstiu itJ wucil się
z piłuj ni zjufimini do niscgn
biuri
626 Barton St E
Hamilton Ont Teł 547-490- 0
mv
JERZY WKLNICKI IIT
KLINIKA PROTEZ
DENTYSTYCZNYCH
OENTURE THCRAPY CLINIC
1069 BARTON STREET E
(przy Ottawa)
HAMILTON TEL 547-800- 8
3IW
wszystkim ogromne znaczenie
bezinteresownej pracy honoro-wych
współpracowników bez
których Instytut nic mógłby ist-nieć
A oto inne punkty ze spra-wozdania:
O Archiwum powiększyło
swój stan posiadania uporząd-kowało
rozkazy oddziałowe kar-toteki
poległy eh i odznaczonych
załatwiło ponad 1200 kwerend i
zmikrolilmowalo z góra 26 ty-sięcy
stron cennych dokumen-tów
Z Archiwum korzystało 104
pracowników naukowych z Pol
liżecie pokolenia polonijne
Jeżeli chcemy pizekazać na-szym
dzieciom język i trady-cje
uczmy je pieśni kościel-nych
Wspomnijmy sobie na-sze
dziecinne lala w Polsce
ni'sze nabożeństwa majowe
Godzinki Gorzkie Żale nasze
suplikacje Dziś jeszcze wy-ciskają
nam niejedną Izc
Około 20' lal temu Siostra
llachela prowadziła dziewczę-cy
chór przy paralii św Jad-wigi
Jestem przekonany że
właśnie dzięki temu chórowi
wszystkie jego byle członki-nie
znają język polski i żadna
nie stroni dziś od Polonii
Obecnie w Oshawie ponad
150 dzieci cliodi ni lekcje ję-zyka
polskiego przy szkole
Św Jadwigi Siostra Klaia —
dyrektorka szkoły panna Elż-Liet- a
Szczepańska panie K
Kustro i W Kitras zgodziły
się uczyć dzieci polskich pieś-ni
kościelnych Obaj XX
duszpasterze popierają pro-jekt
by dzieci śpiewały w ko-ściele
Dieci śpiewać będą
liii Alsy św o 9 rano razem
z wiernymi Pizcwidziane jest
kilka Mszy św w loku spec-jalnie
dla dieci z polskiej
szkoły
Echa z Windsor
Odczyt dra
Lala 1980 i 1981 dla Polonii i
Polaków w Polsce to lata „Soli-darności"
Praa kanadj iska i
amer kańska telcwiia nigdy lle tva-i- l nie poświęciła żadne-mu
innemu państwu a własz-ci- i
żadnej organiacji Współ-zawodnic- z
my w popularności
hlko z 1PA w Irlandii
Niemniej nie mamy okazji
bezpośredniego kontaktu z lmi
Którzy lę Solidarność'' tworli
i dali jej podwaliny Okazja ta-ka
została wykorzystana prcz
Polski Klub Towarzyski w Wind-sor
25 października br Klub
kizystaiąc z laktu ze do Ann
Arbour Mich pryieihał z od-ejle- m
dr Piotr Nainiski orga-nizował
i ów nie takowy u na
Odczyt odlwł się w Domu
Weteranów Dr Piotr Naimski
młody bzyk przebywa obecnie
w Now m Jorku w Limach wy-miany
kulturalnej jtsl na icdcn
i ok wykładowcą na wydziale
biologu na Lunleiszym uniwer-sytecie
Hclerat swój (Ir Naim-ski
poświęcił powstaniu KOll-- u
prasie niealencj w Polsce i za-łożeniu
„Solidarności" O sylua- -
OuIcvill(5
BANKIET
Komitet parafii pod wezw św
Siczcpana Męczennika PNKK
przy 404 Morrison Road w Oak-vi- i
I e Ont urządza w sobotę 21
listopada br o godz 7 wiecz
bankiet związany z jubileuszem
10-lec- ia istnienia parafii
Następnie przy doborowej or-kiestrze
zabawa taneczna lote-ria
fantowa oraz inne atrakcje
Dużo miejsca do parkowania
samochodów Wstęp $10 od oso- -
by
Polonie z Toronto Oakville
i okolic serdecznie zaprasza
90 91 Komitet
P i ckm n g
MIRA CATERING
H V'MI n — II wouus
wisi i v - WLonisus
SI KIWI It PAKI II S
Spcj ilu śj — 1 uroHin I oods
Tcl 839-460- 5
S VII 'X! Ul
O l lawa
LEONARD SAMEK
ADWOKAT
7 Slack Road Suito 202
NEPEAN (Ottawa) Ontario
Tcl 226-844- 0
91 ~W
ski Izraela Japonii i W Bryta-nii!
Muzeum otrzymało do dy-spozycji
odnowiony salonik na
parterze który będzie używany
na wystawy prelekcje i pokazy
lilmów Ozdobiono go zabytko-wymi
obrazami oryginalnym
biurkiem gen Sikorskiego i cen-nymi
antykami które otrzyma-no
od p Z Arciszewskiej Przez
sale Muzeum przewinęło się w
okresie sprawozdawczym około
4500 osób w tej liczbie wyciecz-ki
z Francji Holandii i różnych
miejscowości brytyjskich" a tak- -
Rodzice! Ku chwale Boga
ku chwale naszej Królowej
Polski ku pożytkowi naszej
Polonii oshawskicj i dla za-dokumentowania
n a s z c j
wspólnoty narodowej prze- -
każmy skarb polskich pieśni
naszym dzieciom Poślijmy je
najpierw do polskiej szkoły
polem nauczmy je wskaza-nych
pieśni dalej przywieź-my
dzieci na Mszę św w nie-dzielę
o i) rano Nie wyma-wiajmy
się że daleko że u
nas w domu w naszych stro-nach
śpiewano inaczej że
śpiewano inne pieśni Racja
— nasza oshawska parafia to
reprezentacja całej Polski
wszystkich okolic może na-wet
wszystkich polskich die-cezji
W polskiej szkole dzie-ci
nauczą się pieśni które się
tu przyjęły Pomóżmy dzie-ciom
i młodzieży stać się
czynną cząstką naszej pol-skiej
paralii naszej Polonii
bo nie dla siebie tylko budo-waliśmy
ten polski dom bo-ży
i sale ale i dla przyszłych
pokoleń! A więc śpiewajmy
wszyscy!
Julian Dabiauoicski
Naimskiego
cji obecnej w Polsce nic mówił
ponieważ już od (i miesięcy mie-szka
za granicą
Dr Naimski jest dobrze poin-lonnowan- y:
był jednym z zało-życieli
KOll-- u oraz był i wciąż
icst wspólredaktoiem niezależ-nego
pisma „Głos"' Prasa nieza-leżna
która icst cynnikiom ko-niecznym
w jakimkolwiek ustro-ni
demokratycznym pracuje v
warunkach niesłychanie cięż-kich:
brak papieru posługuje
się powielaczem dziecinnym i
cierpi na stale braki Iinansowe
Pismo to drukowane jest w 5000
egzemplarzy przeciętna obję-tość
50 stron W referacie swoim
przedstawił okoliczności które
przyczyniły się do powstania
Solidarności-- ' i wytłumaczył
lozwiązanie się KOH-- u kiedy
lego istnienie przestało być isto-n- e
Poruszając sprawę strajków w
PoL-c- e podkreślił ze nic są one
lak powszechne i ogólne jak
pi asa je przedstaw la że braki w
kraiu są spowodowane brakiem
siu owca a nie bukiem ludzi
chętnych do pracy Solidar-ność"
nigdy nic organizowała
strajków które mogłyby spara-liżować
życie w krain
Obecnych na sali było około
100 osób Po odcycic posypały
się liczne pytania Odpowiedzi
dra Naimskiego jak i sam lelc-ra- t
wskazywały na głęboką zna-lomoś- ć
tematu Mówił spokoj-nie
dostępnie wszyscy go do-skonale
roumieli Pytań było
dużo niestety ze względu na
ograniczony czas dra Naimskie-go
trzeba było zakończyć dys-kusję
Dr Naimski aapclował o po-moc
na „Glos" w krapi Jak na
małą giupę datki były pokaźne
Lącnie z oplata za wstęp ze-braliśmy
i prekaahśmy drowi
Naimskicmu $180
Windsor ma podobno około
8000 Polaków 100 osób to bar-dzo
mała grupka A szkoda bo
odczyt był ciekawmy i pouczają-cy
a co najważniejsze dla mnie
— napełnił nadzieją na powo-dzenie
poczynali naszych roda-ków
Po odczycie dra Naimskie-go
ulani że „Solidarność" a z
nią Polska wybrnie z obecnej
tięzkici sytuacji silniejsa wzbo-gacona
moralnie narodowo i
ekonomicznie
M C
Monlrcal
l'OI KZLHNA miła ram ilu opukl Mnl
1 lamin ilnikiim i H)iix domowej
iniKsliiii(m ni micjiui V uknuli
uulnt I' nuć Polski mile uidziini
Uklun v Montrealu 6l)3-5'J- U) ]iu 7 wil-CU1U- 11
li — u'J
że-- szereg gości z Polski W sa-lach
muzealnych odbyło się wie-le
imprez zjazdów i zebrań
Zbiory muzealne były opisywa-ne
w prasie brytyjskiej i poka-zywane
w telewizji a w kilku
wydawnictwach książkowych u-kaz- ały
się podziękowania dla
Muzeum za dostarczone auto-rom
materiały i informacjo W
Muzeum zdeponowano trzy dal-sze
sztandary wojskowe i orga-nizacyjne
klóie — podobnie jak
wszystkie inne pamiątki — ota-czane
są troskliwą opieką
Biblioteka wzbogaciła się
o blisko półtora tysiąca książek
i ponad tysiąc czasopism Cen-hy- m
nabytkiem jest atlas daw-nej
Polski z 1859 r wydany w
Paryżu Nadal prowadzone są
intensywne prace nad skatalogo-waniem
zbiorów z których ko-rzystało
kilkudziesięciu naukow
ców z różnych krajów Lokal Bi
blioteki udostępniano kilkakrol- -
nie Polskiemu Uniwersytetowi
na Obczyźnie a w lutym odbyło
się w nim Sympozjum Między- -
biblioteczne z udziałem przed- -
stawicicli bibliotek polskich z
Francji i W Brytanii
Prezes Instytutu wystąpił z
wnioskiem o uchwalenie spe-cjalnego
podziękowania p Anie-li
Mieczy sławskiej za jej wielo-letnią
pełną oddanja pracę w
charaktero honorowego skarb-nika
i „kwestarki" Instytutu
Wniosek ten przyjęto przez akla-mację
podobnie jak wnioski o
podziękowanie dla tych wszyst-kich
którzy przyczynili sin do
upamiętnienia 100 rocznicy uro-dzin
gen W Sikorskiego oraz
dla polskie! prasy niepodległo--
ściowej za pozytywny stosunek
do lnstjtutu i Muzeum
Nowym członkiem zwyczaj-nym
Instytutu został prof dr E
Szczepanik a do Rady Insty tutu
wybrano: mjra T Andcrsa
mjra S Soboniewskicgo i p T
Zabłockiego
Jeśli chodi o linanse Instytu- -
tu (o przedstawił je skarbnik
mirr A Szkuta obiaśniaiae wy--
diukowane poprzednio sprawo- -
danie kasowe i preliminarz na
następny rok Podkreślił on że
Instytut nie otrzymuje żadnych
stałych dotacji i że opiera swój
byt wyłącznie na składkach
członkowskich dorywczych da-rach
i zapisach testamentowych
W roku sprawozdawczym bilans
zamknął się sumą £42 000 a wy- -
datki na rok następny piYewidu
je się na sumę wyższą o 15000
gdyż wszelkie koszty ceny po- - sl HULUIU w &WIY- - oim uuirw
wyraił nadziejo że społeczeń-stwo
polskie nic awiedie i bę-dzie
nadal hojnie wspierać lę
tak ważną i cenną placówkę ja-ką
jest Instytut a p A Mieczy-sław
ska zaapelowała do zebra-nych
o rekrutację nowych człon-ków
wspierających zarówno in-dywidualnych
jak i zbiorowych
Wszelkie dary i pytania nalc- -
y kierować na adres: j'onsn
Inslitulc & Sikorski lUuseum 20
Princcs Gate London SW7 1QA
England
TKK
1
Mississauga
ysjr?335 t' o t +
KOBIETA
Redaguje
-
poszukiwaniu dobrego lekarza
Niegdyś dawno temu lekarz
tak jak ksiądz bywał przyjadę- -
lem rodziny Działo się to w cza- -
sach gdy życie biegło wolniej- -
szym tempem Wymagający za-wód
lekarza przyciągał ludzi z
powołaniem Dziś to zwykle czło-wiek
wybitnie zdolny pracowity
i ambitny bo inaczej nic prze
brnąłby przez długie trudne i
kosztowne studia medycne Ale
wiodącym go motywem jest nic
tyle pragnienie niesienia ulgi
cierpiącym co zdobycie fortuny
i wysokiej pozycji społecznej
Wybór doktora nic jest łatwą
rzeczą Dobrze popytać przyja-ciół
czy mogą kogoś polecić Do
specjalisty kieruje zwykle do-któr
rodzinny Nic każdy lekarz
spełni nasze oczekiwanie warto
wówczas prosić o drugie albo i
trzecie skierowanie Chodzi prze-cież
o nasze zdrowia może ży-cie
Trzeba przygotować się do w-izyty
u lckara Jeśli mamy kil-ka
problemów warto je spisać
Doktór będzie chciał wiedzieć
ja_ Kiepizy_j!mowauM1!"oy 1_1! Wn- -
ba zanotować nazwy moc idaw- -
ki albo zabrać ze sobą słoiczki
Zazwyezaj na pierwszą wizytę
łckarz przeznacza więcej czasu
aby poznać pacjenta i historię
jego choroby Personalny kon-takt
jest ważny Dlatego w bar-dziej
skomplikowanych wypad-kach
warto recepcjonistkę u-pred- zić
powiedzieć z grubsza o
co chodzi i poprosić o dłuższą
wizytę Lekarz który wyręcza
się sekretarką lub pielęgniarką
przy zbieraniu informacji doty- -
czących choroby pacjenta tak
sonie ceniąc swój czas nie a- -
sługuje na zaufanie
Pacjenci narzekają często na
długie czekanie u lekarzy W
obawie że ktoś się spóźni lub
nic przyjdzie recepcjonistka na- -
nnnvn pnenm k-il- ln ncńh m In
mjm za(eIcfonowac
M d w do
-- „ J lekarz jcst ba„
dzo spóźniony czy nic można
i przyjść trochę później
O ile "to tylko możliwe należy
zabierać do doktora małe dzieci
jedynie gdy są pacjentami
Dziecko w gabinecie przeszka-dza
matce i lekarzowi skoncen-trować
się
W konfrontacji z lekarzem
pacjent bywa onieśmielony Plą- -
czc się odpowiadając na pyta- -
ma no jest poci wrażeniem c
musi się ogromnie śpieszyć W
pocckalni jest przecież tyle
osób! Często nic rozumie ani
nie może zapamiętać medycz- -
EŚSt
ŚP AGNIESZKA DROŻDŻ
urodzona w 1891 r w Polsce zmarła dnia
5 listopada 1981 roku w Branrford Ont
Przybyła do Kanady w 1911 r Była jedną
z założycieli Grupy 10 ZPwK jak również
parafii Św Józefa w Brantford
Pozostawiła w smutku pogrążoną córkę
Marię Czyż z mężem Franciszkiem syno-wą
Helenę Drożdż i wnuczki: Marię Glista
Walerię Czyż i Franciszkę Łapińską oraz
3 wnuków i 8 prawnuków
Pogrzeb odbył sic dnia 7 listopada br
z kościoła św Józefa w Brantford Ont
Niech odpoczywa w pokoju wiecznym
RODZINA
Wellttlld
SpJANDYBUS
urodzony w Polsce zmarł w Welland dnia 10 paździer-nika
1981 r pozostawiając w głębokim żalu żonę Annę
i syna Jana Był długoletnim członkiem i prezesem Sto-warzyszenia
Polsko-Kanadyjskieg- o w Welland
Odszedł od nas na zawsze Cześć Jego pamięci! Niech
Mu ziemia kanadyjska lekką będzie
Głęboką wdzięczność przekazujemy w szczególności:
ks V Kcrdynusowi proboszczowi paralii św 1'iotra i Pa-wła
wAYclland oraz osobom niosącym trumnę członkom
Stowarzyszenia i całej Polonii za kwiaty oliary na Msze
Św za współudział w modłach i wyrazy współczucia
Pogrążona w głębokim smutku
żona Anna i syn Jan Dybuś
'i"frrę 't t t' t W W
W
I W
Alina
A AA t A -
nych terminów którymi lekarz
go zasypuje a nic odważa się
poprosić o wytłumaczenie albo
powtórzenie Często w podekscy- -
towaniu zapomina powiedzieć
czegoś ważnego Często potem
nie pamięta co mu zalecono
Ważnym jest by lubić swego
lekarza i by mieć do niego za- -
ulanie Toteż gdy zauważymy
ze lekarz zawsze się spieszy al- -
bo gdy mu przerywają konsu
tację ciągłymi telefonami i intc--
resanu — najlepiej zmienię le- -
karzą Nic wolno zapomnieć że
lekarz nie robi nam żadnej la- -
ski Ma dobrze zapłacone za sw o- -
je usługi Klient tak jak wszę- -
dzie ma prawo wymagać pełnej
uwagi i odpowiedniej ilości cza- -
su- - Pacjcnt musi czuć że doktór
naprawdę się o niego troszczy
Musi ufać mu na tyle by zdo--
Dyc się na szczerość i wierzyć
ze doktór odpłaci mu się szczc- -
na
poszukać te leka-rza
w choć- - istnieją
oy po cirugą opinię albo Uy cH- -
kowidc ()ddać sic pod inną Q
piekę żadna lojalność wobec le- -
harza hiory nam nic oclpowia- -
da nic
lekarzowi postawić
diagnozę gdy pacjent nie mówi
całej prawdy Jeśli narzeka na
kaszel pali trzy paczki papiero- -
Soda kuchenna i do
pieczenia działają podobnie I je- -
dno i drugie wydziela dwutle- -
m--n wsm sjumcii- -
nieme ciasta Konserwatywne
gosposie krzywią się na nic bo
do tradycyjnych wypieków do
połowy XIX wieku używano je-dynie
drożdży alkoholu i praco-witego
wbijania ręką lub łyżką
powietrza do ciasta
Dopiero w 1790 r zaczęto
w Ameryce do spulchnia-nia
ciast oczyszczony popiół
drzewny tzw popiół perłowy
W 792 r eksportowano do Eu-ropy
8000 ton tego proszku Po-piół
perłowy nadawał jednak
ciastu mydlany smak który
trzeba było maskować dodat-kiem
korzeni więc się
do ciast korzennych
jak
połowic XIX wieku wpro
wadzono proszek do pieczenia
sporządzony z sody i kwasku
w łnnika (ercam of tartar)
mywanego przez oskrobywanic
beczek v winnicach przelaniu
slcrmcntowancgo soku winogro- -
nowego kwasku dodawano
mąckę ryżową liltrowa- -
ła i wchłaniała wilgoć Ciasto
spulchniane przy pomocy tego
prosku musiało być przygoto-wywane
i
wstawiane do pieca gazy wy
"Wawa Oni
Burlingloii
V T T
ŚWIECIE
DOMU
~Vr"V
L- -
sów dziennie i wstydzi się do te-go
przyznać Jeśli zabroniono
mu a pije po cichu
Jeśli doktór kazał schudnąć pa-cjent
zaklina się że nic nie je
W
Żerańska
Lepsza
wmĘlmm
a wagi mu nic ubywa Doktór wiedzieć gdy to jest ponad jego
nie jest naszym sędziąstara się możliwości Lekarz często znaj-na- m
tylko dopomóc Więc po co dzie rozwiązanie
kłamać!
Pacjent powinien być poinfor-mowany
co mu szkodzi jak mo-że
zapobiec nawrotom czy ata- -
kom choroby jak żyć czy czuć
sje lepiej Powinien
jakie przyjmuje leki w jakiej
ma je zażywać porze dnia i dia--
C7Cgo jakich innych leków lub
produktów nie należy jednocześ- -
nie przyjmować i jakie mogą
być skutki uboczne Nim zdc--
cydujc się na poważniejsze za--
biegi powinien wiedzieć w ja- -
kim są celu z jakim związane
są ryzykiem i jakie są altcrna- -
tywy Trzeba więc pytać pytać
i pytać Gdy lekarz nie chce lub
wypadek jest poważny warto
przedvskulowaćzaeccniaspccja
listv z lnbarcm rlnmmwm ma
ry nas dobrze zna jak tez za- -
sięgnąć opinii drugiego specja- -
listy zupełnie niezależnego któ- -
rv nie icst nartnerem dotvch
czasowego lekarza
Człowiek chory za wszelka
luscni jcsii zaistnieją wąipnwo- - nie ma czasu odpowiedzieć
ści lepiej innego Icka- - pytania należy zmienić
nawet toku kuracji rza Gdy wątpliwości lub
obowiązuje
Trudno
proszek
ijuwuuująe
sto-sować
nadawał
jedynie
pierniki
W
otrzy- -
po
Do
która
szybko natychmiast
alkoholu
wiedzieć
soda czy proszek?
dzielały się bowiem wnet po po- -
łączeniu proszku z ciastem Po- -
wolnej kucharce ciasto mogło
nie wyrosnąć
Smakosze twierdzą że ciasto
z tym proszkiem było delikat-niejsze
niż przy użyciu proszku
o podwójnej akcji który mamy
obecnie w sprzedaży Proszek chaivc twierda że proszek pod-te- n również zawiera sodę jak nosi ciasto WZvvyż a soda rozle-tc- z
zestaw kwasów powodują- - wa np- - ciasteczka na boki Le-ey- ch podwójną akcję Najpierw piej uywać sody gdy ciasto za-ga- zy
wydzielają się przy zetknie- - wicra wfosny kwasek jak śmie-ciu
z wilgocią następnie w trak- - lanCi maślankę sok z cytryny
cie pieczenia Dzięki temu nic occj a]no owoce Ciasto wycho-musim- y chodzić na palcach ani dA smaczniciszc i zachowuje
mówić szeptem gdy ciasto się
piecze Jednakże ciasta na tym
proszku wykazują pewną gory-czkę
szczególnie na drugi i
trzeci dzień po upieczeniu Moż-na
to najbai dziej zauważyć w
wypiekach gotowych lub z goto-wych
mieszanek ubogich w in-ne
spulchniające składniki np
jaika i zawiera lących dużo pro-szku
do pieczenia Dlatego tak
Zakąski polskim guście
Śp WACŁAW OPATO '
zmarł października r Wawa
Msza św żałobna została odprawiona poniedziałek
listopada br kościele św Moniki
Pozostawił głębokim żalu żonę oraz synów Józefa
i Ryszarda
Peterborougli
Podziękowanie
Wyrażamy najserdeczniejsze podziękowa-nie
wszystkim tym co urządzili mHa niespo-dziankę
sobotę 7 listopada 1981 roku
w szczególności P Kocjanowi W Loba
P Maszko i wszystkich tych co byli
obecni
Stanicy i Maria Lozowscy
ZNPwK GMINA — BURLINGTON
zaprasza na zabawę z polską z Massachusetts
„THE NEW BRAŚS"
w 27 listopada br od nod 9 wiccz do I po pulu
Gminy — 2316 Fairyiew —
Przedsprzedaż biletów $6 Przy wejściu $7
Adam Biskup teł G34-241- 8 — Uurlington
Movie Dceor 1568 Bloor St W — Toronto
NAGKODA WEJŚCIOWA 9" '
!ccnę chce znaleźć lekarza po
parcie chce wierzyć że lekarz
wszystko może naprawić Ale
nic wolno wmawiać w siebie ze
ślepą wiarą Żaden lekarz nie
jest Panem Bogiem Lekarze
niestety nic znają wszystkich
tajemnie natury i nie są w sta-nic
wyleczyć każdej choroby
Uczciwy lekarz przyzna gdy
czegoś nie wic Powie że poszu-ka
odpowiedzi zastanowi się
albo odeśle do kogoś lepiej poin-formowanego
"W każdej prowincji mamy
trochę inne ubezpieczenia me-dyczne
Jeśli zachodzi potrzeba
by pacjent pokrył rachunek lub
część rachunku nie powinien
wahać zapytać z góry ile
wyniesie ani wstydzie się po- -
Cudownie by było gdyby le-karz
był zawsze dobrotliwy wy-rozumiały
pomocny cierpliwy
i nigdy nic rozdrażniony Nie-stety
lekarz tak jak wszyscy lu-dzie
miewa rozmaite dni Cza-sem
jest zmęczony boli go gło-wa
albo ma zmartwienie Ale je-śli
zdarza często lepiej
zmienić lekarza
Trudno czasem zdecjtlować
czy dolegliwość może szybko
przybrać obrót niebezpieczny i
wymaga natychmiastowej pomo
cy Są ludzie co biegają do leka-- ra z każdym głupstwem ale są
i tacy co nierozsądnie odwleka- -
ją konsultację Ogromnie ważne
jest dla utrzymania
zdrowia przez długie lata aby
doktór poradził od czasu do cza-su
żyć by kontrolować dro-bne
przypadłości usuwać co
da w zarodku wystrzegać się
większych chorób Szczególnie
w starszym wieku lepiej pójść
do doktora kilka razy bez istot-nej
potrzeby niż raz za późno
ważna jest proporcja — tylko
tyle proszku by ciasto ładnie
wyrosło ale ani odrobiny wię- -
ccj
Często gosposie zastanawiają
się jaka jest właściwie różnica
w działaniu sody kuchennej i
proszku do pieczenia Słynni ku- -
ładną barwę
Nic wolno leż zapomnieć ze
proszek do pieczenia traci swe
właściwości gdy długo stoi lub
nie jest szczelnie zamkniciy
Zawsze przed użyciem warto
spróbować mieszając jedną łyże-czkę
proszku z ':s kubeczka cie-płej
wody Gdy zaszumi jest
wciąż dobry
piekania zołtka wymieszać ze
śmietanką zalać pieczarki
serem Zapiec w piekar-niku
nagrzanym do 450° F przez
10 minut az załocą
Kulki z kapusty
plasterków boczku te kube-czka
drobno posiekanej cebulki
l rozgnieciony ząbek czosnku l
puszka (450 g) kapu-sty
te kub ziemniaków puree
łyżka posiekanej pietruszki
lte kub rozgniecionych na pro-szek
płatków kukurydzy (corn
llakcsl łyżeczki kminku ja-ja
olej
Usmażyć boczek na rumiano
osaczyć podrobić Pozostawić na
patelni łyżki tłuszczu resztę
odlać Dodać cebulkę i czosnek
usmażyć aż zmięknie zdjąć z og-nia
Dodać boczek doskonale
osaczoną kapustę 'ziemniaki i
pietruszkę Nakładać łyżeczką
kupki kapusty na blachę wyło-żoną
papierem woskowym for-mować
łyżeczką kulki Przykryć
szczelnie plastykiem
do lodówki na noc
Wymieszać proszek z kukury-dzy
z kminkiem Zanurzać kulki
kapusty w roztrzepanym jajku
oblaczać w proszku z kukury-dzy
Nalać na patelnię oleju na
głębokość 10 cm zagrzać do
temp 375° F Wrzucać po kilka-naście
kulek smażyć przez x'
minuty na zlotobrązowy kolor
Osaczyć ra bibule
Można usmażyć poprzedniego
dnia i odgrzać w piekarniku na-grzanym
do temp 400° F przez
10 minut przed samym poda-niem
w
Pieczarki zapiekane w śmietanie parmezan 2 łyżki masła sól
ij kg pieczarek te cytryny llcPr
2 żółtka te kub śmietanki kre- - Pieczarki umyć pokrajać w
mowej Vi kub startego sera plasterki skropić cytryną Pod- -
dusić na maśle lekko osolie po-pieprzyć
ułożyć na muszelkach
lub w płaskim naczyniu do za
31 1981 w szpitalu w Ont
w
2 w
w
w
dla
17
orkiestra
piijtck
w sali 17 óurlington
Art
u
się to
się to
dobrego
jak
się
po-sypać
około się
8
kiszonej
1
2 2
2
Wstawić
i
I
V