Zwilazkowiec Alliancer, April 06, 1966

              ffB&~ dszcza Redaguje Alina Zarańska ft mMdŁm - ''f 1
!
H PM SWIFTA ZMARTWYCHWSTANIA % tfkOBl&Z W Mtok W dOfflU ' St (f% K £t T 1
' m życzy swej Klienteli $ WymMM 3 V-rś- §i 'Ęfc&tl 3$
h° w R¥ nie % W 1 Sn --o-i
KDJTIII fflMNCKS
„supermar- - t{fVrTXBepWsi
fc?
V-rV- -Łi Si
irv w zyczj przyjaciołom
p Otwarte codziennie od 9 30 do 6 30
Czwartek i piątek do 9 p m
QUEEN ST W — LE 3-35-
56
TORONTO
WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH $
KLIENTOM I POLONII
życzy
BELLWOOD'S CLEANERS
& KOBYLARZ
Cotzcnie prasowanie i pranie bieluny
Wszelkie reperacje krawieckie
Bezpłatne zabieranie i odwożenie
760 Oucon Sł Toronto 366-386- 6 $
Naiserdecznieisze zliczenia
RADOSNYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH
uszystkim Przyjaciołom i całej zasyła
FOUR SEASONS ALUMINUM
Products
POLSKIE PRZEDSIĘBIORSTWO
Polecamy nasze dokładnie wykonane drzwi aluminiowe
okna siatki "prime windows" Wykonujemy przeróbki
i naprawy Ceny umiarkowane Naszym
"Zadowolony
62 Colville Rd Toronto 15 Tel 249-147- 7
Tel mieszk: RO 7-77- 64 255-312- 9
NAJLEPSZE ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
swoim klientom i
DUMDAS D0VERCQURT
Bułcher &
J DURSKI właściciel
"ajk-psz- y wędlin szynek świeżego mięsa
1275 Dundas Sł W Toronło
Tei LE-- 2 8427
9S& Di f i'
i
"i I I Wiw
WMmmm
WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH
I5l)£ orsemart
RESTAURACJA I TAWERNA
'125 DUNDAS HIGHWAY EAST RD
Te! 277-871- 1
M SACHAREWICZ wlaśc
otwarty codziennie 12 po północy
JEDZ ILE DUSZA ZAPRAGNIE
h Wiosna-- to odrodzenie s&JSŁSrŁ&iK: & nhYńfa S PI ! i
H : _- - ( fli JhJ JM h ńilŁ S ąi sie zauouzoni:i
kecie"? Chvba Eooka uorze-- VT i k' mvcłmHnii nio mnvń iir a Sw&m! U gt 5 ~r Miujui- - ira - ił i s- - 'łr-- - l-s- s
TWP k(ai rw jWjLrtJSfóSjl $W W' K Wk
TEL
v& ia i" vyvBfrit-iiV- A V" itrj u -- i"-' ftt
k
fl
1
3
West
fjjgar
s1
i
X
V1
twuu '&?&&
W—n wszystkich kościołach
chrześcijańskiego biją
dzwony na Zmartwychwstanie
tymczasem natura' nie
kalendarza zmartwych-wstaje
sama już od kilku tygod- ni codziennie potroszeczku Naj-pierw
tu ii tam prawie że spod
śniegu wypryskują krokusy Po-tem
się trawa pęcznieją
gałązki krzewów wzbierają so- kami wierzbowe baźki
To i zapędza nas
do Robi się ciemno po- nuro ogarnia nas To
znów błyśnie otwieramy
okna już gotowe pędzić
Odurzająco kwitną hiacynty nę-ci
nas ale w powietrzu
niepokój szumi wiatr: niepokój
się i nam
Kanadyjczycy mówią to
„spring feve"r" przepisu- je miksturę albo witaminy Ale
nam czego innego potrzeba Bo
- _
:
m-y+-@®&- -: — h k vt
wl swoje wiosenny swym odbiorcom i
sa i va wj jw v
i
1637-164- 3
SWOIM CAŁEJ %
Włdśc L L
Polonu
Ltd
bardzo celem:
Klient"
całe} Polonii
życzy
Grocer
wjbór
(blisko Dovercourł)
życzy
DIXIE
Bufet
7nóiHv
s
%
%
i
ii"
%
c
świata
A
której
trzeba
zieleni
deszcz zacina
domów
handra
słońce
działać
ciepło
udziela
ze
doktor
my też ulegamy prawom natury
Nam też potrzebne jej odrodze-nie
Jakże dość mamy naszej co-dziennej
rutyny Wszystko wzbu-dza
w nas niezadowolenie roz- drażnienie Pęcznieją w duszy ża-le
powracają jakieś stare
niewypełnione marzenia
Wielko tygodniowe rozmyśla-nia
nie były wesołe Jak czarna
chmura przysłaniają nasze nie-bo
myśli o nieuniknionym koń-cu
Im człowiek starszy tym
szybciej płyną lata i tym dni się
wydają krótsze Starzy ludzie
twierdzą że życie im minęło jak
mgnienie oka Widzą swoje po-myłki
widzą zmarnowane okazje
zmarnowane lata i bezradnie roz-kładają
ręce wobec niemożliwo-ści
zatrzymania czy zawrócenia
czasu
życie jest krótkie Czas to
właśnie to co mamy najcenniej-szego
Największym występkiem
wobec siebie samych marno-wanie
czasu
Człowiek marnuje czas wtedy
gdy się nudzi Marnuje go odma-wiając
sobie wszystkiego czego
pragnie dziś w imię jakichś ce-lów
których może nie doczeka
Marnuje go gdy robi coś co mu
w istocie wcale nie sprawia przy-jemności
Nuda rodzi się z przesytu Na-sze
dzieci często się nudzą bo
wszystkiego mają za wiele Jedna
książka może wzbudzić zapał do
czytania Dziesięć książek znie-chęca
Do jednej wy-ciągają
się pożądliwe ręce Od
dziesięciu najwspanialszych za-bawek
dziecko się odwraca Pier-wsze
nabyte przedmioty luksu-su
sprawiają radość Bogactwo
napełnia przesytem i nie cieszy
wcale znana rzecz że ludzie
bogaci nie są szczęśliwi Większą
radość sprawiają nam rzeczy na
które pracowaliśmy ciężko albo
na które trzeba było poczekać
niż coś co się nam samo po pro-stu
pcha w ręce Obdarowując
dzieci szczodrze niszczymy ich
radość życia dając zbyt dużo pie-niędzy
młodzieży niszczymy jej
świeży młodzieńczy zapał do
działania
Wielu ludziom zdobycie boga-ctwa
wydaje się celem godnym
największych ofiar osób
pracuje ponad siły i odmawia so-bie
wszystkiego żeby kupić je-szcze
jeden dom dochodowy lub
powiększyć konto w banku Gdy
osiągną to natychmiast stawiają
sobie następny cel i znów nic
innego nie robią tylko orzą o-r- zą
by zaspokoić swój instynkt
posiadania Któregoś dnia zaś od-chodzą
i ich pieczołowicie uzbie-rany
majątek wpada w ręce mo-że
lekkomyślne które roz-trwonią
Albo też zniszczy radość
osiągnięcia tym co odziedziczy-wszy
tak wiele mogą sobie po
zwolić na wszystko a niczego sa-mi
nie zdobyli
Czasem starość jest długa i
nie stawia sobie już am-bitnych
ale też już nie u-m- ie
się cieszyć tym co zdobył
Stary człowiek potrzeby ma nie-wielkie
Podróżować już nie mo-że
gdyż zdrowie nie dopisuje: je
mało stroje i zabawy go nie nę-cą
Siedzi sobie w fotelu i rozmy-śla
nad zmarnowanym czasem
Bo oto odmawiał sobie wszyst-kiego
gdy był pełen sił a teraz
patrzy na swój plon i on go nic
a nic nie raduje
Ponad tysiąc lat przed naro-dzeniem
Chrystusa sędziwi ucze-ni
Izraela spisując Księgi Mądro-ści
Starego Testamentu dowodzi-li
że jedyną trwałą przyjemność
człowiek może znaleźć tylko w
swej pracy Nic się nie zmieniło
od tego czasu Jeżeli bogactwa i
zabawy nudzą się tak szybko je-żeli
ucztowanie jest przyjemne
tvlko gdy zażywać go z umia-rem
— to co nam pozostaje? Pra-ca?
Praca jednakże dla większości
ludzi to tylko mordęga codzien-na
konieczność zdobycia chleba
Czyż można wyciągnąć wielką
satysfakcję ze swojej gdy
się jest robotnikiem w
fabryce i jak jeszcze
jedna maszyna wykonywuje bez-myślnie
wciąż te same czynno-ści?
Czv można być szczęśliwym
stojąc przez cały dzień przy ka- -
w--tl- ll --łrtrt- lrrłn w wvnnr Ifi) £tt?Źr 3j1'1r ?l Wfbr
We współczesnym świecie pra-ca
która może dawać zadowole-nie
wymaga przygotowania lub
talentu a najczęściej jednego i
drugiego Lekarze adwokaci ar- chitekci dekoratorzy uczeni na-uczycielstwo
pielęgniarki wy-nalazcy
biliotekarze archeolo-dzy
socjolodzy psycholodzy pra-cownicy
społeczni księża i" mnó-stwo
innych to jednak ludzie
którym praca może dać wiele żv
ciowej satysfakcji
Wśród zawodów wymagających
mniej wykształcenia tez się znaj-dzie
takich wiele Na przykład
farmer uprawiający traktorem
51 tW$lf
vsa i
—
To
zautoma-tyzowanej
może się czuć bardzo szczęśliwy
Fryzjerka i krawcowa ma poie
do popisu dla swych artystycz-nych
uzdolnień A także hafciar-k- a
i różni rzemieślnicy
Wielkie zadowolenie może tez
kobiecie dać rola matki i gospo-dyni
Ale nie wszystkim Każda
z nas jest inna i czego innego jej
do szczęścia potrzeba Żadna ko-bieta
której dom nie wystarcza
nie powinna czuć wyrzutów su- mienia dlatego że szuka sobie
zajęcia poza domem też
kobieta która rzuca intratną
pracę zawodową by poświęcić się'
domowi dlatego że tego pragnie
nie musi się tego wstydzić To
nasze prawo i przywilej życie
jest zbyt krótkie by je sobie
Polska kuchnia
KULEBIAK Z MIĘSEM
2 kubeczki mąki wsypać do
miski 1 uncję drożdży rozmie-szać
w ciepłym mleku dodać do
mąki razem z 2 jajkami łyżka
margaryny dodać odrobinę soli
i gałki muszkatowej zagnieść
Resztki mięs i wędlin posiekać
i wraz z posiekaną cebulką zru-mien- ić
na tłuszczu Bułkę namo-czyć
w wodzie odcisnąć Wszyst-ko
razem przepuścić przez ma-szynkę
i utrzeć starannie doda-jąc
3-- 4 łyżki rosołu lub śmieta-ny
soli i pieprzu do smaku Cia-sto
postawić w cieple do wyro-śnięcia
Gdy wyrośnie rozwałko-wać
na niezbyt szeroki prosto-kąt
ułożyć farsz pośrodku do-kładnie
zalepić Ułożyć na wy- smarowanej tłuszczem blasze do
pieczenia szwem do spodu po
:iIXIXrriłiriIIirTłXXlłTTIłIIIIIIITTTTTTTTTXTTTT7Y
dawniej
Święta Wielkanocne sa tradv
cyjnie świętami obżarstwa Poni-żej
gwoli przypomnienia poda-jemy
kilka urywków ze starych
kronik o tym jak się dawniej w
Polsce jadło i piło oraz jeden
przepis kucharski z końca zesz-łego
stulecia na wielkanocną ba-bę
A może która z naszych go-spodyń
zaryzykuje wskrzesić sta-re
tradycje?
SŁAWNE MIODY I PIWO
Starzy Polanie jeszcze z przed
czasów Piasta „nie dbali o wino
mając w piwie i miodzie wy- borne napoje" W każdym domu
miód sycono Miód prześny był
stałym przedmiotem handlu na-wet
zagranicznego Również kary
sądowe płacono miodem
Miód przyrządzano na przeró
żne sposoby: jako dwójniak i
trojak a także „miód z wodą i
chmielem uwarzony" z dodat
kiem soku wiśniowego lub mali-nowego
oraz różnych wonności
Piwo też zaheza się do pierw
szych trunków polskich Anonim
Gall powiada ze Piast warzył
piwo na postrzyzyny Ziemowita
a Bolesław Chrobry cesarza Ot-tona
piwem podejmował
Piwo zagrzane z żółtkiem czy-li
polewka piwna albo gramat-k- a
zastępowało dzisiejszą kawę
lub herbatę na śniadanie
Wino chociaż dawno znane
rozpowszechniło się w Polsce do-piero
w XVII wieku
O GORZAŁCE
Wódka czyli gorzałka w XV
wieku w Niemczech wynaleziona
przybyła do Polski w końcu XVI
wieku szybko się rozpowszech-niła
i miała wiele nazw Chłopi
nazywali gorzałkę „sieczką" rze-źnic- y
„kłocią" prawnicy „mą-drelką- "
słudzy serwatką" in-ni
„prostuszką" gochną" "we-sołuch- ą" itd
Wódka uchodziła za plebejski
trunek bo była tania Ale po ci-chu
wielmoże też ją pili nie go-rzej
od woźniców
NIEZWYKŁA STRUCLA
„Roku 1764 pierwszego roku pa-nowania
Stanisława Augusta pie-karz
warszawski Gotlieb Szyller
upraszał JK Mość by raczył
przyjąć ofiarowaną mu struclę
Była ona długa siedem łokci na
pamiątkę że wybór króla nastą-pił
7 września mąkę do niej
wzięto z 17 młynów bo król zro-dził
się 17 stycznia rozmaitych
przypraw do niej 32 stosownie
do lat króla niosło tę ogromną
trzeba pozwolić by nas do czego-kolwiek
przymuszano
Jeżeli czujemy się zmęczone
podenerwowane i niezadowolone
z naszej codziennej rutyny to
znak że potrzebna nam zmiana
że wTaz fcat4 naturą musimy
się odnowić i odrodzić Nowy ka-pelusz
obładowany kwiatkami za-dowoli
nas tylko na bardzo krót-ko
Nasze potrzeby są istotniej-sze
Radość życia jest bezcennym
skarbem Zamiast ukryć ten bry-lant
w kieszeni kuchennego far-tucha
warto walczyć by go nosić
VS T%vlłA' fcS£!L VŁ ai 1fTV' WJ
jak diadem na czole
Jeżeli chcemy pozostać w do-mu
ale nasz sposób życia nam
nie odpowiada — możemy go
zmienić Możemy poszukać so
A pole ranek
j?Jt tjf-- i
Tol
12
%
falą
jest
Wiele
go
celów
pracy
Żadna
tak
bie nowych przyjaciół bardziej
interesujących Możemy zajać się
pracą społeczną lub wynaleźć so-bie
jakieś fascynujące „hobby"
Jeżeli pragniemy czegoś zupeł-nie
innego trzeba wyjść _ do-mu
i poszukać Każdego zawodu
można się nauczyć w każdym
wieku Każdą szkołę można skoń-czyć
każdą umiejętność odświe-żyć
Największą głupotę ze stro-ny
młodzieży jest marnowanie
najlepszego czasu na naukę od-rzucanie
możliwości zdobycia in-teresującego
zawodu dla natych-miastowych
często mizernych
zarobków
Gdy się jest jednak już nie
młodą dziewczyną ale kobietą
po pięćdziesiątce to też jeszcze
przed nami leży szmat aktywne-go
życia Warto walczyć by wy-ciągnąć
zeń meksymalne zadowo-lenie
smarować białkiem i upiec w
średnio piekarniku
(375°) na rumiano około godzinę
Podawać z barszczem lub sokiem
pomidorowym
KLOPSIKI
3 funty mielonego mięsa bio-rąc
pół na pół surową wołowinę
i zmielone resztki wędlin Pół
kub mielonej cebuli 1 kub pła-tków
owsianych) 1 łyżeczka soli
ćwierć łyżeczki bieprzu 2 jajka
półtora kub mleka 3 łyżki mar-garyny
Pomieszać ws:ystkic składniki
oprócz masła Dokładnie wyro-bić
Formować niewielkie kulki
obsmażyć na margarynie Ułożyć
na półmisku do zapiekania piec
przez pół godz w temp 350" F
Podawać z czerwoną kapustą
Co się jadło
struclę 9 dzieci Szyllera gdyż
wrzesień w którym była elekcja
jest dziewiątym miesiącem ro- ku"
L Goltllowkl
"Domy l Dwory '
(Wartzawa 1830)
SEJMOWE OBIADY
„Książe stany sejmujące nie
wyłączając nikogo raz na zawsze
zaprosił na obiad Dawano dwa
obiady: jeden przed sesją na
kształt śniadania na osób trzy-sta
drugi nakrywano zaraz po
sesji takiż obiad i podobnie wie-czerze
W czasie stołu istny cha-os
gadania krzyki hałasy
sprzeczki z ubliżaniem powin-nyc- h
dla gospodarza względów
ale to księcia bawiło i z tego wła-śnie
był kontent Razu jednego
Szydłowski kasztelan żarnowski
senator nie w porę począł czy- nić księciu uwagi mówiąc:
— W Książęca Mość takim ży-ciem
chcesz chyba sam stracić
całą fortunę?
— Książę przerwał mu nagle:
— A ty tego panie kochanku
nie dokażesz bo jej nie masz
Szydłowski nie zważając na
zły humor księcia ciągnął swoje:
— Książę żyjesz po królewsku
a król się nienażyje
Książę mu na to:
Ja żyję po radziwiłłowsku a
Król Jegomość jak mu się podo-ba
Ale to Waszmość panie ko
chanku masz słuszność że król
się menażuje nawet błaznów
nadwornych nie trzyma bo też
nie jednego darmo ma w Sena-cie"
"PaaiJętnllc anegdotyciny
z czasów 8 Auiuita1' i I KraizewiM
(Pomań 1895)
NIEDŹWIEDZIE USŁUGI
„Miał książę Radziwiłł w Nie-świeżu
wielkiego faworyta niedź-wiedzia
którego zwano — Boru-ta
Ten od małego wychowywa-ny
znał dobrze ludzi chodził sam
po mieście żydom figle płatał
którzy żeby się od niego obronić
dawali mu zawsze mięso i mio-du
dostatek przybiegał na zawo-łanie
tańcował skakał czapki
umiał zdejmować a nawet gdy
byli goście osobliwie cudzoziem-cy
doskonale służył księciu do
stołu trzymając talerze pod pa-chą
odmieniając je wedle po-trzeby
przez cały czas uczty go-dnie
zastępował lokaja"
K Wiklcll
"Domowe jwirfastkJ
1 trlzerunfcl"
fWsma-w- a 186)
(dokończenie na str" 30)
s } ' w 6 mv 1
Ł
vm --~wy — w %w'wvjB-'Ł-ł f r ow na- - ' r i
V4 V vrs t i7liSS '
k XtVSB8&m & ifJUBRsssaar k?
W RADOSNYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH
AfĄl
zabawki
człowiek
gorącym
s
8
I?
s
:i
a
a
J PAWITCH
SKLEP SPOŻYWCZY I MASARSKI
poleca największy wybór kiełbas i wędlin wszelkiego ro-dzaju
oraz szynek niezbędnych na święta Wielkanocna
809 Oucon Sł Wosł
2286 Bloor Sł W
— Toronło — 4-06-
58
RADOSNYCH WIELKANOCNYCH $
i WESOŁEGO ALLELUJA
życzy swej Klienteli i całej Polonii
L KŁUS — REALT0R
Obsłużymy Was szybko rzetelnie
ku pełnemu zadowoleniu
Mówimy wszystkimi europejskimi językami
780 Dundas Sł 'W Toronło Tel 364-943- 3
(1 blok na zachód od Hathurst St )
iMiimaMfcMiSfffHRSSgBSHBBBiBgBBgjggffiffiggjBWB
WESOŁYCH &WIĄT WIELKANOCNYCH
swoim Klientom i cłcj Polonu
iyzy
W Walfer Hrynyk Real Esiale
m
Polecamy nasze usługi w kupnie i sprzedaży domów
apartamentów sklepów farm parceli i obiektów
przemysłowych
Doświadczeni sprzedawcy
Fachowe porady
Retelna obsługa
726 Quecn St W 3-53-
16
3-53-
17
4-38-
46
NAJSERDECZNIEJSZE ŻYCZENIA Z OKAZJI
ŚWIĄT WIELKANOCNYCH
SLE SWYM ODBIORCOM
CZEHOSKI BUTCHER SHOP
Pierwszorzędny skład i wyrób wędlin
na wzór europejski
678 Oucon Sł W Toronło
WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH
Klienteli i całej Polonii
OPAŁKA R00FII1G
Wykonujemy naprawy i pokrywanie nowych dachów
asfaltowanie — blacharskie zakładamy i napra-wiamy
ściekowe — Solidnie Ceny przystępne
80 McKcnzie Crcsc
DNIU ŚWIĘTA ZMARTWYCHWSTANIA
najserdeczniejsze życzenia
Spokojnych Wesołych Świąt składa
Cardinal Son Funeral Direciors
ZAKŁAD POGRZEBOWY
(mówimy polsku)
366 Bałhursł Toronło
EM
EM EM
Rcs EM
Tel EM 8-64-
22
życzy swej
prace
rynny
8-86-
55
s
s
b
ŚWIAT
9
S
S
s
Tel LE 2-27-
14 v
W
i
&
po
St Tel EM
V
W&MM&J&&&jtZJ&&J&&J®[&J%4Q?
#4 ił
'ViM'l '
Pi H i ' '
E m
ii ĄrH
i
„i?
Li f
Hi) m18 W!
mii:u
c KS W ?
ij
MU mr mjma:'Th('
ritfcl--" i
m
as£?''V'Ji
I' #
U-- f i
rtr M ł%
Uh4v
iri1'" m
kM
v
V
I
J
''"l!f
{t} ii
Ml
a
:
r%
''
U ni
"te
ł
lł
I
1
r i
£ ' ' - i
i- -j
7
— J
J(
4
i