Viikkosanomat, February 20, 1979

              Veroilmoituksia
täytetään
MARK TUOMOLA BA
191 Eglinton Ave E
Suite 206 (Osuuspankin talo)
Puh: 488-180- 1
Perustettu 1973
ALUMIINIMIESTEN
HUOMIOON
Halutaan osiaa aluminium si-di- ng
scarp (romua) paivan kor-keimpiin
hintoihin Rehellinen
punnitus
HOUSE OF METALS
45 Commercial Rd
Toronto 1 7 Leaside
Kolme korttelia etelään Eglin-tonis- ta
itaan Laird Drivesta
Puh 421-157- 2
HAUTAUSTOIMISTO
(Hautaukset 100 mailin säteellä
jSudborysta toimitetaan ilman
lisämaksua
PUHELIN G73-959- 5
252 Regent Street South
Hazel kadon kulm Sndbury
Frank R Block
RO ja Roger Young
OJD
OPTOMETRISTIT
Puh konttori 674-40- 14 kotiin 673-070- 5
CITY CENTRE HUONE 216
Toisessa kerroksessa
SUDBURY Ontario
Vastaanotto ESPANOLASSA
Keski v klo 11 ap — 9 lp Puh 869-29- 20
AUNIITA
UKKIA
UKKAKIMPPUJA
UKKALAITTEITA
Fodlostkaa hakemassa
kiikkakailentenLnne
FLOWER SERVICE
Puhelin 673-95- 95
252 Regent St S
Hazel kadun kulm
22 Durham St N
New Sndbury kauppakeskus
SUDBURY
KAIKENLAISTA
PUUTAVARAA
ia
Sähkö-- ja puikiius- -
larppita — maalia
kohtuulPsfn hinnoin
& BuPders Supply Ltd
Puhelin 522-15- 31
Posti: Site 8 R R 3 Sndbury
Maantie 69 etelään
Richard Lake
S
§ S
KÄijifrw - w juusto on
Juustoa on syöty kaikkialla
siellä missä lehmä vuohi tai
lammas on kehitetty kotieläi-meksi
Jo ennen maanviljelys-kulttuuria
ennen leipää ja vii-niä
syötiin juustoa
Juuston valmistus opittiin
aluksi tai siten että juusto itse
valmisti itsensä Maito happani
ja juoksettui ja syntyi jonkin-moista
juustoa Melko pian
opittiin käyttämään erilaisia
juoksuttimia Parhaimmat saa-tiin
vasikan tai karitsan maha-laukusta
mutta myös villioh-dakke- en
kukkia tai saflonin sie-meniä
käytettiin ja jo muinoin
juusto maustettiin yrteillä Ny-kyään
juoksutinta saa Suomes-sa
apteekista
Vanhimpia juustonvalmis-tust- a
kuvaavia tietoja on löy-detty
Babyloniasta lähes 3000
vuotta ennen ajanlaskumme al-kua
myös Egyptistä on löydet-ty
ruukkuja joissa ilmeisesti on
joskus ollut juustoa jota on an-nettu
vainajan matkaevääksi
Osiriksen maahan Tosinjuusto
löydettäessä ei juuri syömäkel-poiselta
näyttänyt Mutta sil-loin
sillä olikin ikää n 5000
vuotta
Kreikassa ja Roomassa teh-tiin
varsin käyttökelpoisia juus-toja
Tiettyjen tuorejuustojen
(esim Feta-juusto- n) tekotapa
on säilynyt sellaisenaan parin
tuhannen vuoden ajan
Rooman valtakuntaan par-haat
juustot asiantuntijoiden
mukaan tulivat Etelä-Gallias-ta
Ja onhan tunnettua että Rans-ka
yhä vielä on tunnetuin juus-tonvalmistus- maa
(Tämä ehkä
siksi että ranskalaiset eivät juo
maitoa ja onhan lehmän annilla
jotakin tehtävä)
Ranskalainen erikoisparas-t- a
antia maailman juustotarjot-timell-e
ovat valkohomejuustot
joista ehkä kuuluisin on Camen-be- rt
Tämän juuston on keksi-nyt
nainen Camenbert on var-haisessa
kypsymisasteessaan
miedomman makuinen kuin
kauan kypsyttyään Sitä voi
kuitenkin syödä miltei missä
kypsyysasteessa tahansa mut-ta
suomalaiseen makuun se eh-kä
sopii parhaiten silloin kun
kuori on vielä valkoinen Suo-malainen
Camenbert voi pää
pystyssä kilpailla ranskalaisen
serkkunsa kanssa
Valkohomejuustojen kunin-gatar
on kuitenkin brie Brie on
suuri pyöreä juusto joka on
parhaimmillaan kun massa hie-man
jäykästi valuu sitä huo-neenlämmössä
laikattaessa
Nimenomaan ranskalaisessa
briessä on hieno pähkinäinen
maku
Suomessa yleisin juusto on
mieto punakuorinen Edam
mutta silloin tällöin olisi hyvä
HOUSE OF FINLAND
Suomalaistuotteiden
erikoisliike
SUDBURYSSÄ
Four Corners Plazassa
Puh 522-133- 9
inmoon jmoin muoto
Juusto on erinomainen ja helposti hankittavissa oleva jälkiruoka
Jusutotarjottimelle riittää pari kolme juustoa esim yksi pehmeä
tuorejuusto yksi kova ja yksi homejuusto
tutustua muihinkin juustoihin
Suomalainen emmental on erin-omaista
samoin jokseenkin
kaikki muutkin suomalaisval-misteiset
juustot Suomalaiset
eivät itse ole keksineet yhtään
"suurta"juustoa mutta suoma-laiset
osaavat tehdä loistavia
jäljennöksiä kaikista "suurista"
juustoista Juustovalikoima on
Suomessa laajimpia Euroopas-sa
Tämä johtuu hyvinruoki-tuist- a
lehmistämme jotka tuot-tavat
rikasta maitoa
Suomessa ei juustoa ole
käytetty ruuanvalmistukseen
Juustot on tehty erikseen ja
ruuat erikseen Tässä kuitenkin
pari juusto-ohjett- a muualta
maailmasta
[§€P@Ii&]
111 11 nm niiniini 11 111 nm
Italialainen
juustopata
100 g sianlihaa
300 g kaalia
2 sipulia
2 tomaattia
1 dl riisiä
1-- 2 lihaliemikuutiota
1 dl raastettua juustoa
vettä
Sokerin
Koko maailmaan levinnyt
maatalouden tuote sokeri on
etenkin teollisuusmaissa tärkeä
ravintoaine Sen terveellisyys
on kuitenkin kiistanalainen
Sakkaroosi ja sukroosi kuten
ruokosokeria ja sokerijuurikas-sokeri- a
nimitetään aihetutta-vat
tiettävästi hammasmätää ja
ovat ehkä syynä myös arterios-kleroosiin
ja sokeritautiin So-keri
on myös ruumiin rasvaker-rosten
kartuttaja Ravintotietei-lijä- t
haeskelevat sen vuoksi so-pivia
korvikeaineita jotka olisi-vat
kaloriköyhiä mutta yhtä
makeita kuin sokeri Korvikkeet
ovat tosin vähäkalorisia mut-ta
myös makeus on vähäinen
joten niitä olisi käytettävä suu-rempia
määriä kuin sokeria
Tällöin taas kalorit lisääntyvät
Etelä-Saksas- sa on eräs tehdas
nyt valmistanut korvikesokeria
jonka makeutusarvo on hyvä
"Palatiniitti" saadaan biologi-sen
fermentaation avulla soke-rijuurikkaasta
Hohenheimin
yliopistossa tehdyt tutkimukset
osoittivat että tässä muodossa
oleva isomaltoosi siis mallasso- -
Ruskista pieniksi kuutioiksi
leikattu sianliha padan pohjalla
omassa rasvassaan Lisää pa-taan
hienoksi hakatut sipulit
riisi kaali ja tomaatit palasiksi
leikattuna Lisää vesi ja liemi-kuuti- ot
ja peitä ruoka juusto-raasteella
Anna padan hautua
hiljaisella tulella kannen alla n
45 minuuttia sekoita välillä
Ranskalainen
sipulikeitto
6 keskikokoista sipulia
50 g voita
1 5 1 lihalientä
4--5 viipaletta vaaleata leipää
4-- 5 rkl juustoraastetta
3 valkosipulin kynttä
timjamia laakerinlehti val-kopippuria
Leikkaa sipulit ohuiksi ren-kaiksi
ja keitä ne voissa kullan-keltaisiksi
Lisää pataan lihalie-mi
ja mausteet ja anna keiton
kiehua hiljalleen 30 min
Paahda leivänviipaleet yksi
kullekkin ruokailijalle Tarkista
keiton maku ja kaada se uunin-kestäviin
annosvuokiin Pane jo-kaisen
keittoannoksen päälle lei-vänviip- ale
ja juustoraastetta
kuorruta kuumassa uunissa Tie-tysti
kuorruttaessa voi käyttää
myös isoa uunivuokaa ellei an-nosvuo- kia
ole
korvike
kerin tuote imeytyy erittäin hi-taasti
suolistoon ja siis vaikut-taa
kauan kylläisyyden tuntee-seen
Se ei kiihota mitenkään
insuliininmuodostusta Keino-tekoisten
makeutusaineiden
kuten sakariinin ja cyclamaatin
tilalle on tullut myös korvike-aineita
joista ei ole pelkoa että
ne aiheuttaisivat syöpää
Hoechstin kemiallinen tehdas
on tuonut markkinoille aineen
jonka nimi on "Acesulfam" Se
on yhtä makea kuin Sakariini ja
samoin kuin sekin kehitetty sul-fonamide-ista
Hämeenlinna
3 40-vuot- ias
Hämeenlinna täytti 19
tammikuuta 340 vuotta Se on
Suomen vanhin alun alkaen sa-mannimisenä
säilynyt sisä-maan
kaupunki Juhlan kun-niaksi
kaupunkilaisille tarjottiin
kauppatorilla kahvit Muita juh-lavuoden
tapahtumia ovat huh-tikuun
3 päivänä vanhan linnan
avajaiset ja Hämeenlinna-viikk- o
syksyllä
tilaisuudet
TORONTO
Toronton Ikinuorten Fin-landia
kuoron harjoitukset tors-taisin
kello 1 1 päivällä Uudet
ja entiset laulajat tervetulleita!
Voimistelu- - ja tanhuharjoi-tuks- et
ovat kello 1 0 Tervetuloa
mukaan!
Ikinuorten kerhon Laskiais-päivällis- et
pidetään sunnuntai-na
helmikuun 25 pnä eikä tors-taina
22 pnä kuten aikaisem-min
ilmoitettiin Päivällisen jäl-keen
pelataan seurapelejä
Tervetuloa!
SUDBURY
CSJ:n osaston kokoukset jo-ka
kuukauden toisena maanan-taina
ko 11 ap Postiosoite:
CSJ:n Sudburyn osasto PO
Box 354 Station 'B' Sudbury
Ont P3E 4P2
Sävelkuoron harjoitukset
torstai-iltaisi- n klo 700' Uudet
jäsenet tervetuloa!
Sudburyn Seurakerhon vii-kottaiset
harjoitus- - ja ajanvie-tetilaisuud- et
Finnish naalillajo-ka
tiistai alkaen klo 10 ap
Uudet jäsenet tervetulleita ker-homme
toimintaan!
Yleinen bingo helmikuun 27
fHUNDER BAY
Ikinuorten kokoukset haa-lill- a
316 Bay St joka kuukau-den
enismmäinen ja kolmas
keskiviikko alkaen klo 130
Kaiku-kuoro- n harjoitukset
joka tiistai-ilt- a klo 7 Uudet ja
entiset laulajat tervetuloa!
CSJti osaston kokoukset jo-ka
kuukauden toinen lauantai
klcr --130
BEAVER LAKE
Seuraava- - bingo ja kokous
on 4 pnä maaliskuuta klo 1 1 30
Viikingit
ensimmäisiä
Amerikassa
Kenelle kuuluu kunnia
Amerikan mantereen löytämi-sestä?
Jälleen kerran todistus-kappaleet
puhuvat viikinkien
eikä Kristoffer Kolumbuksen
puolesta Uusin näyttö on Nor-jan
kuninkaan Olaf Kyrren ai-kana
löydetty kolikko joka to-sin
tuli päivänvaloon Mainen
osavaltiossa jo 1960-luvul- la
mutta on nyt oikeaksi todistet-tu
Olaf Kyrre hallitsi vuosina
1067-109- 3 ja Kolumbus puo-lestaan
purjehti Amerikkaan
vuonna 1492 Kolikko löytyi
vanhan intiaaniasutuksen pai-kalta
ja on ilmeisesti kulkeutu-nut
valtameren yli jo kauan en-ne
Kolumbusta
Kolikko ei kerro kirjoitet-tua
historiaa sen tarina on vain
oletusten varassa Englantilai-nen
tutkija Peter Seaby olettaa
näin: satoja vuosia sitten Grön-lannista
purjehti viikinkialus
jonka urhot asettuivat tilapäi-sesti
intiaanien kotisijoille Jo-ku
alkuasukkaista sai kolikon
lahjaksi tai viikinki saattoi
unohtaa sen sinne
Intiaaneilla oli joka tapauk-sessa
vain alkeellisia kanootte-ja
He eivät missään tapaukses-sa
voineet purjehtia 1 500 kilo-metrin
matkan lähimpään vii-kinkiasutuk- seen
joten kunnia
niille joille se kuuluukin